Jedzte sa šťastne! Dobrá nálada prostredníctvom správnej výživy - čo sa deje s HUMANOO
#soulfood - jedenie u nás neznamená iba to, že vás zasýtia. Iste ste aj vy po jedle pocítili radostné pocity šťastia alebo ste boli skutočne spokojní.
Existuje však aj iná cesta: Už ste niekedy po korpulentnom obede upadli do takzvanej schnitzel kómy a už ste potom neboli na nič použiteľní? Používate čokoládu ako svoju osobnú útechu? Kto by nepoznal tieto slabé chvíle, ktoré sú vyvolané profesionálnou alebo súkromnou stresovou situáciou a náhle skončili nadmerným obžerstvom?
- Tento mesiac sa hlbšie zaoberáme témou „jedlo pre dušu“, presnejšie otázkou, ako môžu niektoré jedlá a vedomejšia strava ovplyvniť našu pohodu a náš výkon. Ako vždy vám poskytneme praktické tipy a užitočné základné vedomosti, bez toho aby ste vás oklamali. -
Dobrá nálada k jedlu?
Málokedy iná téma súvisí s našimi emóciami a pocitmi tak, ako pôžitok z jedla. Znamená to, že môžeme vedome jesť šťastne? Jednoznačne nejednoznačná odpoveď je: ÁNO. Bolo by príliš pekné, keby to mohlo byť také ľahké. Ale triezvou pravdou je, že ani jeden banán v nás nespôsobuje intenzívne vysoké šťastie.
Je však skutočne pravda, že niektoré potraviny majú vysoký obsah tryptofánu, trypto- čo? Je to vlastne celkom jednoduché: Tryptofán je aminokyselina, ktorú naše telá používajú na výrobu hormónu šťastia serotonínu! Naše telo tiež produkuje sérotonín sám, a to v takzvaných enterochromafínových bunkách čreva a v nervových bunkách mozgu - niekedy to však nestačí. Nízka hladina serotonínu súvisí so zlou náladou - vysoké uvoľňovanie serotonínu na druhej strane spôsobuje, že sa cítime optimisticky a šťastne! Potraviny s vysokým obsahom tryptofánu môžu výrazne zvýšiť hladinu serotonínu, pretože tryptofán sa v mozgu premieňa na serotonín a nakoniec tam môže plne rozvinúť svoj účinok.
Tryptofán v potravinách: šťastie jesť?
V nasledujúcich lahôdkach je veľa tryptofánu:
- Syry ako parmezán alebo ementál
- Kešu oriešky
- Sójové bôby
- tuniak
- Vajcia
- Ovsené vločky a tvaroh
Ak chcete účinok ešte zvýšiť, kombinujte tieto jedlá so sacharidmi, ako sú zemiaky, ryža alebo chlieb. Pretože permanentná diéta s nízkym obsahom sacharidov môže byť pre vašu náladu stresujúca, pretože vaše telo môže produkovať menej serotonínu bez sacharidov. Cukor tiež zvyšuje produkciu serotonínu - ale musíte si ho samozrejme vychutnať s mierou, aby ste sa vyhli obezite, zubnému kazu, cukrovke a iným vedľajším účinkom.
Čokoláda s obsahom cukru vám môže pomôcť pri nízkej nálade - nielen kvôli jej chuti. Sušené ovocie je zdravšou alternatívou. Niektoré druhy ovocia sú tiež obzvlášť bohaté na tryptofán. Medzi tryptofánové hviezdy medzi plodmi patria napríklad ananás, banány a slivky.
Na záver máme konečný recept na dokonalý štart do nového dňa:
Vaše smoothie dobrej nálady
Nikdy ste tak ľahko nevyčarovali smoothie dobrej nálady. Zvodne ovocná a neskutočne chutná! Dobré vibrácie na pitie!
1 hrsť čerstvého ananásu
1 banán
2 lyžice sušených čerešní
3 lyžice tvarohu
1 striekanie citrónovej šťavy
1 šálka studeného ovocného čaju
1. Ak ste to ešte neurobili, pripravte si ovocný čaj a nechajte ho vychladnúť.
2. Olúpaný banán, ananás a všetky ostatné ingrediencie vložte do mixéra. Puree všetko do hladkého smoothie! Podľa požadovanej konzistencie pridáte viac alebo menej ovocného čaju.
3. Teraz podávajte iba v krásnom pohári! Tip pre tých, ktorí majú chuť na sladké: Pre väčšiu sladkosť pridajte viac sušeného ovocia!
Potraviny s vysokým obsahom tryptofánu nie sú zázračným liekom na depresiu alebo smútok, ale posilňujú vaše telo zvnútra a rozprúdia organizmus. Zdravá strava je najlepším základom pre mozog a srdce, aby dosiahli váš plný potenciál.
V našom ďalšom blogovom článku budúci týždeň bude ešte viac tipov a návrhov týkajúcich sa #soulfood a jeho účinkov na mozog.