Jedzte viac, menej vážte. Na jeseň zdravo chudnite s hubami - viac jedzte, menej vážte
Zdravo chudnite s hubami
Aby ste mohli zdravo schudnúť, je veľmi užitočné zabezpečiť, aby ste do svojej stravy zahrnuli čerstvé a prírodné jedlá. Na jeseň, ktorá sa teraz blíži s veľkým pokrokom, by vám na tanieri mali určite pristáť huby. Môžu byť použité v mnohých jedlách a obmieňané s inou sezónnou zeleninou. Ak sa vyhýbate návšteve supermarketu a chceli by ste sami zháňať obyvateľov lesa, mali by ste teraz využiť čas. Keď nazbierate dostatočný počet húb, môžete vykúzliť hubové panvice a ďalšie. Tu nájdete všetko o najobľúbenejších druhoch húb.
Zdravo chudnite s hubami
V Nemecku a vo zvyšku strednej Európy žije okolo 3000 druhov húb, niektoré sú jedlé, iné jedovaté. Ďalej sa rozlišuje medzi kultivovateľnými a nekultivovateľnými odrodami. Zatiaľ čo cepy a lišky sa dajú nájsť iba vo voľnej prírode, môžu sa pestovať aj huby, shiitake a ustrice. Ak chcete zbierať huby v lese, mali by ste byť schopní ich správne identifikovať. Niektoré jedlé huby vyzerajú veľmi podobne ako jedovaté huby a niekedy sú od seba odlíšiteľné iba podľa vône alebo detailov. Prvým údajom je, že väčšina jedlých húb patrí k štandardným hubám (napríklad: hríb, maslová huba). Druhý druh, plesňové vrecúško, sa vo väčšine prípadov počíta medzi muchotrávku. Morels a hľuzovky sú jasnou výnimkou. Ak máte pochybnosti, je lepšie opustiť huby, ktoré sa nedajú presne identifikovať.
Príjemné alebo nie - otázka schopností
To, či sú niektoré huby v regionálnom menu, sa môže veľmi líšiť. Vo východnej Európe nájdete v niektorých jedlách Wolligen Milchling, tu je považovaný za nejedlý. Jedovaté druhy sa konzumujú aj v niektorých krajinách, napríklad na jarnom vavríne v Škandinávii. Jedovaté huby možno v zásade pripraviť aj na jedlé, a to špeciálnou prípravou. Je na to však potrebné veľké množstvo odborných znalostí, a preto by ste si ako laik nemali dôverovať. Tu uvádzame päť najznámejších druhov húb, ktoré - ak sú správne rozpoznané a dajú sa vychutnať bez váhania, aby bolo možné zdravo schudnúť.
Päť najobľúbenejších húb v strednej Európe, ktoré sú vhodné na chudnutie
Je len málo húb, ktoré by sa dali bez problémov spoznať, ale aj tu platí: Čo je dobré, prevláda. Naše najobľúbenejšie jedlé huby sa dajú v kuchyni využiť na mnoho spôsobov a všetky môžete použiť na prípravu chutných jedál, pomocou ktorých môžete zase zdravo chudnúť.
Svojou orieškovou chuťou sú hríbiky vynikajúce na vykúzlenie hubových panvíc s čerstvými bylinkami.
2. Líšky
Líšky sa v Nemecku nachádzajú pod mnohými rôznymi názvami a vo viac ako tucte odrôd. Túto špeciálnu jedlú hubu nájdete pod smrekmi, borovicami a bukmi, ktorá je veľmi aromatická a vonia príjemne. Jeho názov nie je náhoda, pretože mierne chutí po korení, čo ho robí ideálnym na použitie v pikantných jedlách z diviny.
3. Maslové huby
Maslová huba patrí medzi klasické jedlé huby, ktoré sa dajú pripraviť úžasne ľahko. Táto huba sa nachádza hlavne pod borovicami a na piesočnatých pôdach. Aby ste mohli zdravo schudnúť, odporúčame vám chutné hubové panvice, ktoré sú zmiešané s nízkotučným mliekom a doladené bylinkami.
4. Gaštanový hríb
Gaštan sa nachádza v ihličnatých lesoch a na kyslých pôdach. Ak je huba ešte mladá, klobúk má tvar pologule, čím je huba s príchuťou orechov staršia, tým viac sa klobúk vydúva, takže je takmer plochý.
5. Huby
Huby sú jedným z tých šampiňónov, ktoré sa dajú konzumovať aj surové, dusené alebo dusené. Nájdete ich po celý rok v supermarkete, dokonca aj v listnatých a ihličnatých lesoch alebo na trávnatých plochách. Tieto huby sú vhodné na zdravé chudnutie, pretože si ich môžete úžasne vychutnať v chrumkavom šaláte.
Chceli by ste sa dozvedieť viac o potravinách a metódach, ktoré môžete použiť na zdravé chudnutie, najmä na jeseň? Potom si urobte schôdzku vo svojej praxi bodycur® v Berlíne.