Jedzte zdravú jarnú cibuľku a pór - sprievodca - zdravie
Jarná cibuľa a pór rastú v bielozelených tyčinkách. Jarná cibuľa je obzvlášť zdravá pre svoje éterické oleje a fytochemikálie obsahujúce síru. Už majú v ústach protizápalový a germicídny účinok a tiež zmierňujú príznaky nachladnutia. Jarná cibuľa pomáha aj pri chudokrvnosti, kašli a zachrípnutí, zmierňuje uštipnutie hmyzom a popáleniny. Pór pôsobí močopudne a preháňavo, pomáha pri problémoch s trávením a bolestiach kĺbov, chráni srdce a cievy.
Ako správne pripraviť zdravé odrody cibule
Jarná cibuľa je zdravá ako veľká cibuľa
Nežnú jarnú cibuľku si často doprajú ľudia, ktorí cibuľu nemajú radi. Najlepšie jarné cibule sa dajú kúpiť vonku na jar - potom sú chrumkavé, jemné a veľmi jemné. Jarná cibuľa má nízky obsah kalórií a obsahuje rovnaké zdravé zložky ako veľká cibuľa, najmä vitamíny B, C a E, draslík a vápnik, železo a betakarotén. Najmä v bielej časti je veľa polyfenolov, ktoré zlepšujú tokové vlastnosti krvi a zabraňujú usadzovaniu v cievach.
Jedzte tiež zelenú časť póru
Pokiaľ ide o pór, veľa ľudí použije iba bielu časť a zelenú vyhodia. Väčšina výživných látok v póre je zelená, napríklad 300-krát viac betakaroténu ako v bielej časti. Beta-karotén je dobrý pre oči a chráni pred srdcovými chorobami. Pór tiež obsahuje veľa vitamínu K, ktorý reguluje zrážanie krvi, a veľa vlákniny inulínu, ktorý podporuje črevné baktérie.
Cibuľa: zložitá a zdravá
Mnohým receptom dodáva správnu chuť a obsahuje cenné zložky: cibuľu. Vedci skúmajú, či cibuľa môže pomôcť aj proti rakovine. viac
Surová alebo vyprážaná: cibuľa je zdravá
Mnohým jedlám dodajú typickú chuť a sú veľmi zdravé. Čo je dôležité pri nákupe a príprave cibule - a čo pomáha proti slziacim očiam pri krájaní? viac