Jemné keto jablkové koláče s chrumkavými drobkami škorice - Čmeliak v Ketolande
Čmeliak, 24. októbra 2019
Jemné keto jablkové koláče s chrumkavými škoricovými drobkami
Jablká sú pre mňa stelesnením jesene - aj keď sladké plody sú už dlho dostupné v supermarketoch po celý rok. Na veľkú ľútosť však mám z toho, že lahodné ovocie má skutočne vysoký obsah sacharidov, takže jablká patria do kategórie „hriech“, pokiaľ ide o keto ... 🙄
Existujú desiatky druhov jabĺk, ktoré sú ružovými rastlinami. Hovorí sa, že staršie odrody majú menší obsah uhľohydrátov ako iné - ale keďže informácie o výživovej hodnote, ktoré sa dajú nájsť na internete, sú veľmi kontroverzné, používam - keď vyzvem sacharidového boha a pripravím si jedlo z jabĺk - moju obľúbenú odrodu Gala, Sacharidy alebo nie… .🤪
Aby tieto vynikajúce jablkové tartaletky vyzerali do polovice keto vhodné, je jablková zmes „natiahnutá“ dostatkom tekutiny - a každý tartaletkový koláč obsahuje iba polievkovú lyžicu jablkovej náplne. Takže jablková chuť tam určite je a pôžitok je zaručený, a napriek tomu zostanete v prijateľnom rámci KH.
Pretože v tomto cukrárni by nemal byť ignorovaný relatívne vysoký obsah sacharidov v jogurte, cream & Co. pre krém v tejto cukrárni.
A nakoniec, mandľová múka, ktorú najradšej používam do svojich jedál (keďže DM bohužiaľ odstránila z jej sortimentu najlepšiu mandľovú múku na svete!), Nie je úplne „bez“: má dokonca pomerne vysoký počet sacharidov - spolu 9,0 g sacharidov na 100 g .... ale je to najlepšia mandľová múka, ktorá je momentálne na trhu, takže s radosťou prijímam ďalšie sacharidy ... 😉
O to viac je potešujúce, že tieto jablkové koláče majú nielen vynikajúcu chuť, ale tiež predstavujú sladkú pochúťku, ktorú si ketár môže občas dovoliť:
Tadaaaaaaaa, 8 gramov sacharidov na kus (A nerád by som nehovoril o tom, že taký jediný koláč je pekne čistý, takže je väčší ako normálny kúsok koláča - môžete z neho alternatívne upiecť veľký koláč. Potom dostanete 12 kusov koláča so 6 gramami sacharidov na jednu porciu 🤩) ....
Mimochodom, škoricové drobky sú naozaj vynikajúce! Upozorňujeme, že na tartaletky sa vyžaduje iba asi tretina vyrobeného množstva. Zvyšok drviny môžete použiť na iné účely - buď ju ihneď chrúmajte, hrňte ako chrumkavú polevu v jogurte s bobuľami alebo ju najemno pomeľte a buď ju použite ako prísadu do omrvinky na lahodné tvarohové knedle alebo alebo alebo ....
Používate však streusel - pridávajú hodnotu každému jedlu ...!
Nenechajte sa, prosím, tým dlhým receptom odradiť - jednoducho to vyzerá ako veľa, po pravde, koláče sa rýchlo vykúzlia ... a ešte rýchlejšie sa zjedia 😉
Prajem vám teda veľa šťastia a veľa radosti!