Jemný krémový špenát - recept

Zahŕňa vegetariánske jedlá

Príloha typu menu

Región na celom svete

prísady

Porcie: 4

• 450 g špenátu (mrazený)
• 1 cibuľa
• 1 strúčik (y) cesnaku
• 25 g múky
• 400 ml mlieka
• 1/2 kocky zeleninovej polievky
• soľ
• korenie
• muškátový oriešok
• worcesterská omáčka
• 50 g šľahačky

Tematické svety

Sponzorované

príprava

1. Zmrazený špenát vyberte z obalu na rozmrazenie a položte ho na tanier.
2. Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte na kocky. Olúpte strúčik cesnaku a vtlačte ho do nakrájanej cibule.
3. Múku 2 minúty opekajte v nie príliš malom hrnci bez tuku. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a pražte 1 minútu. Potom ju na chvíľu odložte.
4. Nalijte naraz studené mlieko a celé to vareškou miešajte dohladka. Mliečnu omáčku dusíme na miernom plameni asi 5 minút pri nízkej teplote za stáleho miešania vareškou, dochutíme soľou, korením, kockami polievky a muškátovým orieškom. Omáčka bude veľmi hustá!
5. Vložte špenát, ktorý môže byť ešte trochu zamrznutý, do mliečnej omáčky a varte ho na miernom plameni, až kým nebudete mať krémový špenát.
6. Na záver dochuťte šľahačkou a podávajte podľa želania.

V prípade krémového špenátu nemusíte nevyhnutne do špenátu pridávať veľa krému, aby chutil krémovo. V tomto recepte poskytuje mliečna omáčka s nízkym obsahom tuku krémovú píšťalku, takže špenát je obľúbený aj u detí.

---