Jesť, rýchlo, žiť dlhšie; Peniaze prinášajú šťastie
Myslím si, že každý, kto pozná niekoho, komu sa podarí udržať si v starobe špičkovú formu. Myslím tých aktívnych ľudí s mysľou ostrou ako 20-ročná. Napríklad jedným z nich, ktorého si veľmi vážim a pozorne sledujem, je Mihai Șora. Samozrejme, balíček génov, s ktorými sme sa narodili, hrá veľmi dôležitú úlohu. Ale som si istý, že to nie je len tak.
Pred 2 rokmi som našiel dokument, ktorý natočil lekár a novinár Michael Mosley pre BBC Horizon v roku 2012. Všetko sa to začalo londýnskym maratónom, na ktorom sa v roku 2012 zúčastnilo niekoľko ľudí starších ako 80 rokov a jeden dokonca 101 rokov starý, ktorý skončil tých 42 km! Odtiaľ pochádza otázka, ako sa niektorým darí udržiavať vo vysokom veku vynikajúcu formu. Ak chce nájsť viac odpovedí, odišiel do USA na stretnutie s ďalšími univerzitnými profesormi, ktorí sa venujú výskumu v oblasti starnutia.
Prvou zastávkou bola Washingtonská univerzita, kde profesor Luigi Fontana použil 80 rokov staré pozorovanie, že myši, ktoré sú kŕmené menším množstvom potravy, ako potrebujú, žijú dlhšie. Toto pozorovanie bolo extrapolované na človeka. Pozoruje teda skupinu ľudí, ktorí žijú z približne 1 900 kalórií denne a čo najmenšieho množstva bielkovín. Testy vykonané na tejto skupine preukázali, že majú nízke riziko kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a rakoviny, ale tiež celkovo zlepšili reflexy a kognitívne funkcie.
Ďalšou zastávkou bola University of Southern California v Los Angeles, kde profesor Valter Lango pokračoval v štúdiu a identifikoval hormón zodpovedný za tieto účinky - IGF-1 - rastový faktor podobný inzulínu. Zlomom v jeho výskume bolo, keď našiel v odľahlej dedine v Ekvádore/Strednej Amerike komunitu trpasličích rodín, u ktorých sa nikdy nevyvinula cukrovka alebo rakovina. Mám genetický syndróm nazývaný Laronov syndróm, ktorý sa vyznačuje veľmi nízkou hladinou IGF-1.
Profesor Lango sa prostredníctvom ďalších štúdií naučil, ako znížiť hladiny IGF-1 bez liekov, injekcií a bez poškodenia tela, a pritom využívať všetky pozitívne účinky: - prostredníctvom pôstu. Zdržaním sa od jedla (maximálne 50 kalórií) počas 3 po sebe nasledujúcich dní znížite hladinu IGF-1 na polovicu.
Vedci z Národného ústavu pre štúdium starnutia v Baltimore sa bližšie zaoberali prerušovaným pôstom a jeho výhodami v súvislosti so stálym poklesom kalórií. Profesor Mark Mattson ukázal, že prerušovaný pôst ponúka výhody tým, že lepšie zachováva kognitívne funkcie, keď starneme, a to urýchlením opravy postihnutých neurónov. Navrhujú diétu v pomere 2/5, tj 2 dni pôstu a 5 dní „kŕmenia“. V pôstnych dňoch je povolených maximálne 500 kalórií a v ostatných dňoch môžete jesť, čo a koľko chcete. Vo svojich štúdiách preukázali, že takáto strava ponúka väčšie výhody z chudnutia, znižovania hladiny cukru v krvi, krvného tlaku atď.
Po dôkladnom sledovaní správy (od BBC, uznávanej televízie) som si túto tému viac preštudoval. Všetky tieto objavy sú v lekárskom svete dobre známe a existuje veľa ďalších štúdií, ktoré potvrdzujú tie, ktoré sú uvedené v správe o IGF-1, vzťahu medzi hodnotami nalačno a IGF-1 a súvislosti medzi IGF-1 a funkciou mozgu.
Teraz ti prezradím tajomstvo, ktoré pozná iba moja rodina. Pán Moneyescu praktizuje prerušovaný pôst už 18 mesiacov. Nie podľa prísneho receptu alebo pevne stanoveného harmonogramu, ale 1-3 dni v týždni nejem večer nič alebo nanajvýš ovocie alebo pár orieškov do kina. Väčšinou si vyberám rušné dni, keď som zaneprázdnená a nemám čas ani len myslieť na jedlo. Môžu to byť dni za sebou alebo sa môžu brať osobitne. Zvyčajne nie cez víkendy, pretože potom spolu varíme nejaké vymyslené recepty alebo sa stretneme s priateľmi a vždy im ostane jedlo a pitie.
Ako to je ? Oveľa jednoduchšie, ako sa zdá. Myslím si, že veľký rozdiel je v tom, že nejete, pretože sa vám nechce alebo preto, že nemáte nič. Prvý deň, okolo poludnia, najmä ak bolo deň predtým výdatné jedlo, pocítite hlad. Potom sa znova objaví v čase večere a možno znova pred spaním. Pocit hladu sa nedostavuje a silnie, kým nezjete. Objavuje sa vo vlnách a medzi týmito vlnami úplne zmizne. Nasledujúci deň sa mi zdá najjednoduchší. Takmer nikdy nepociťujem hlad. Tretí deň sa objavuje znova, ale s menšou intenzitou ako prvý deň, ale môže sa objaviť stav únavy, únava ku koncu dňa. Neskúšal som viac ako 80-82 hodín.
Ako sa cítim teraz po roku a pol? Lepšie ako kedykoľvek predtým.
Dúfam však, že ak sa potvrdia všetky výskumy, hlavné výhody sa časom objavia. V súčasnosti v Európe polovica ľudí nad 65 rokov užíva najmenej 5 liekov denne a iba 7% neužíva žiadny liek.
Všetci zostarneme a naozaj si myslím, že je dobré byť taký. S tým sa nedá nič robiť. To, čo dúfam, že v práci dosiahnem, nie je dožiť sa 140 rokov, ale byť zdravý a cítiť sa čo najviac mladý.
Doteraz som si tieto informácie nechával pre seba, ale myslím si, že sú také dôležité a majú potenciál priniesť úžitok toľkým ľuďom, že ich musím zdieľať, aby som sa dostal každému do „ucha“.