Jesenné recepty Top 5 zdravých receptov na jeseň - FIT FOR FUN
Aby jeseň pozostávala z prechádzok a skákania cez mláky, a nie z nádchy a studených nôh, musíte sa spoľahnúť na špičkové jedlá.
Nastal čas: dni sa skracujú, teploty chladnejšie - jeseň je už za rohom. Našťastie toto ročné obdobie prináša nielen dážď a chmúrne dni, ale aj niektoré zdravé jedlá, ktoré sú teraz v hlavnej sezóne. Pretože najmä v chladných dňoch je dôležité dodávať telu dostatok vitamínov a živín. Predstavujeme vám päť najlepších jedál sezóny, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné.
1. Tekvica
Tekvice sú veľkým hitom jesenného menu. Keďže pozostávajú z takmer 90 percent vody, sú mimoriadne nízkokalorické. Okrem toho sú tekvice vitamínové bomby a obsahujú betakarotén, predchodcu vitamínu A, ako aj dostatok vitamínu C a dodávajú telu minerály ako draslík, horčík a železo. Majú tiež výplňový efekt. Pochutnať si môžete na kyprom ovocí, napríklad na grile alebo v klasickej podobe lahodnej tekvicovej polievky.
Rýchla tekvicová polievka:
Na troške olivového oleja so strúčikom cesnaku a cibuľou orestujeme na kocky nakrájanú tekvicu a tri malé zemiaky. Deglazujte zeleninovým vývarom a dochuťte čerstvými bylinkami, ako je tymian a šalvia. Necháme dusiť hodinu. Pyré a dochutíme kokosovým mliekom, soľou, korením a muškátovým orieškom. Tip: Podávajte s trochou tekvicového oleja, čím získate intenzívnu tekvicovú chuť!
2. Granátové jablká
Nie nadarmo sa granátové jablká považujú za „klenoty jesene“. Jedlé jadrá ovocia pôsobia vďaka polyfenolom protizápalovo a sú bohaté na vlákninu, draslík a vitamín C. Okrem zdraviu prospešných účinkov ovocie, ktoré pochádza z Ázie, chutí vždy dobre - či už ako džús alebo čisté. Semená granátového jablka tiež robia zo šalátu zvláštny chuťový zážitok.
Jahňací šalát z granátového jablka:
Umytý jahňací šalát dajte do misy spolu s dvoma na malé kúsky nakrájanými pomarančmi, mandarínkou a semiačkami granátového jablka. Dochutíme trochou oleja, balzamikovým octom a trstinovým cukrom a podávame!
3. Termíny
Kto sa nechce vzdať sladkostí ani pri zdravej výžive, nájde si v Dattelne nového priateľa. Nízkotučné ovocie dodáva telu cenné minerály ako vápnik, draslík a horčík. Sú tiež bohaté na bielkoviny, ako aj na rôzne vitamíny skupiny B a vitamín D. Termíny sú obzvlášť populárne, ak sa sušia ako občerstvenie medzi jedlami, pretože všetky dôležité živiny sú obsiahnuté v ovocí. Dajú sa však úžasne pripraviť aj čerstvé. Vyskúšajte toto sladké občerstvenie!
Plnené datle:
Datle očkujte a naplňte vlašskými orechmi, ktoré ste predtým krátko pražili na panvici bez tuku. Potom datle hodíme na panvicu s rozpusteným maslom a poprášime škoricou. Zložte sporák, položte veko a trochu nechajte. Keď datle absorbujú arómy: zatvorte oči a užívajte si!
4. Červená repa
Cvikla patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny a tento rok sa stala jednou z trendových potravín. Vďaka svojej bohatosti na vitamín B, železo a kyselinu listovú je skutočným univerzálnym prostriedkom, ktorý má krvný čistiaci a odkysľujúci účinok a stimuluje metabolizmus. Okrem sýtej červenej farby betanínové farbivo chráni aj bunky a cievy. Cviklu si môžete vychutnať v šalátoch alebo - to je trendy - v džúsoch a smoothies.
Smoothie z červenej repy:
Umyte a na kocky nakrájajte jablko, cviklu a za hrsť kapusty pre dve osoby. Do mixéra pridajte polovicu pomaranča, polovicu šálky mrazených bobúľ, šťavu z jedného citróna, kocky ľadu a podľa chuti trochu zázvoru. Voilà!
5. Batáty
Keďže sladký zemiak obsahuje oveľa viac životne dôležitých látok a výživných látok ako normálny zemiak, nemal by chýbať v jesennom jedálnom lístku. Okrem toho, že plní telo vlákninou, dodáva telu mangán a foláty, ako aj vitamíny C, B2 a E. Batáty majú navyše antioxidačný a protizápalový účinok vďaka fytochemikáliám, ktoré im dodávajú farbu. Ich použitiu sa medze nekladú: od sladkého zemiakového chleba po sladké zemiakové pyré sa dá vykúzliť všetko. Čo tak napríklad nejaké hranolky zo sladkých zemiakov?
Sladké zemiakové hranolky:
Batáty ošúpeme a nakrájame na tyčinky, dáme na plech pokrytý papierom na pečenie a pokvapkáme trochou oleja. Pečieme pri teplote 200 ° C asi 20 minút. Nenechajte ich zhorieť, varia sa rýchlejšie ako zemiaky! Upečené hranolky posypeme štipkou soli - hotovo!