Jeseň-utorok; t týždeň 3; F; n-tý deň; Sprievodca diabetikom

približne kcal

raňajky

Syrový toast, klementínka (približne 210 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

60 g celozrnného toastu
25 g eidamu, 30 percent tuku v sušine.
1 klementín (60 g)
do:
Káva alebo čaj (so sladidlom)


Ráno

120 g hrozna (približne 80 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)


Obedovať

Farebný cestovinový šalát so šunkou (približne 335 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g celozrnných cestovín (napr. Špirály)
1 malý Cibuľa
1 gr. Mrkva
nejaký zeleninový vývar
5 cherry paradajok
nejaké listy rakety
1 polievková lyžica octu z bieleho vína
1 polievková lyžica ľahkého šalátového krému
Soľ korenie
25 g chudej varenej šunky
žerucha

Príprava: Cestoviny uvaríme do al dente, scedíme a vložíme do misy. Cibuľu nakrájajte nadrobno, mrkvu nakrájajte na plátky. Cibuľu a mrkvu povaríme v prívarku asi 5 minút, zmiešame s vývarom a rezancami. Zmiešajte spolu ocot, korenie a šalátovú smotanu. Zmiešajte tiež s cestovinami. Raketu natrháme, zložíme do cestovín s rozpolenými paradajkami a pásikmi šunky. Šalát ozdobíme žeruchou.


Poobede

1 malý Jablko à 110 g (približne 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


večera

Steak zo sviečkovice s krémovou klobásou a petržlenovými zemiakmi (približne 435 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g zemiakov
1 lyžička diétneho margarínu
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
150 g kapustových listov savoy
1 malý Cibuľa
Soľ korenie
muškátový oriešok
rasca
1/2 šálky zeleninového vývaru
2 lyžice kyslej smotany
100 g bravčového karé
1 lyžička oleja

Príprava: Zemiaky uvaríme, ošúpeme a pozdĺžne rozdelíme na štvrtiny. Do potiahnutej panvice vhoďte margarín s petržlenovou vňaťou. Savojskú kapustu nakrájame na prúžky, cibuľu nakrájame nadrobno. Savojskú kapustu podlievame v zápare asi 15 minút cibuľou a rascou. Dochutíme podľa chuti smotanou, soľou, korením a muškátovým orieškom. Mäso nakrájame na tenké plátky. Paprika, orestujeme na oleji, mierne posolíme.


občerstvenie

2 klementínky, spolu 120 g (približne 55 kcal, 12 g sacharidov, 1 BE/1 KE)

Nutričné ​​hodnoty

Recepty obsahujú celkom asi 1175 kilokalórií, 61 g bielkovín, 31 g tuku a 146 g spoplatnených sacharidov (12 BE/14,5 KE).