Jesť; Piť
Brokolica, syr, hrozno a podobne udržujú zuby zdravé
Správne stravovanie je pre zdravie zubov a ďasien rovnako dôležité ako správna ústna hygiena. Prečítajte si, prečo je tabuľka čokolády zjedená na sedadle pre tých, ktorí hrajú, lepšia ako niekoľko malých sladkých kopancov za deň, a prečo sa z pohľadu zuba veľmi odporúča aj brokolica, syr a intenzívne žuvanie.
Toto formuje naše páči sa mi a nepáči sa mi
Niektoré možno loviť pomocou zeleru, iné sú o tom divoké. Niektorí neznášajú hrozienka, iní ich len vyberú z koláča. Odborník na výživu vysvetľuje, prečo sú chute odlišné.
Prečo je pri jedle tak dôležitý pôžitok
Optimistický, šťastný, vyrovnaný, uvoľnený a zdravý: takto sa cítia príjemní jedáci podľa aktuálnych výsledkov prieskumov pre „Prvý rakúsky pôžitkársky barometer“. Bezstarostný pôžitok - v tejto krajine to dokáže iba okolo 17 percent, zvyšok to znáša ťažko. Expert na potešenie Univ vysvetľuje, prečo je to tak a ako to možno zmeniť. Prof. Dr. Jürgen König z Katedry výživových vied na Viedenskej univerzite v rozhovore pre MEDIZIN popular.
Vieme, že jeme príliš veľa mäsa. V opačnom prípade však vyvstáva veľa otázok, pokiaľ ide o telesné radovánky: Koľko mäsa by to malo byť? Je biele mäso skutočne zdravšie ako červené? Čo je v mäse a môžete ho nahradiť rybami?
Pre MEDIZIN popular je výživová poradkyňa Alexandra Kreißl z Univ. Prof. Dr. Kurt Widhalm na Katedre výživovej medicíny na Detskej fakultnej klinike Všeobecnej nemocnice vo Viedni, desať otázok o mäse.
Ktoré potraviny môžu pomôcť za akých okolností
Každý, kto niekedy hľadal útechu z kúska čokolády, vie, že jedlo vás nielen zasýti. Skutočné stravovanie však môže pomôcť nielen s náladami, ale aj s nízkym výkonom, problémami so spánkom a podobne. Pre populárne MEDIZIN je tu Univ. Doz. Ingrid Kiefer, vedúca kompetenčného centra pre výživu a prevenciu v Rakúskej agentúre pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES), tipy pre každú životnú situáciu.
Správna výživa nemusí byť drahá
Ryby niekoľkokrát týždenne, čo naj chudšie mäso, veľa ovocia a zeleniny, kvalitné tuky a oleje, celozrnné pečivo atď.: To sú podľa odborníkov zložky zdravého jedla. Môžeme si to však stále dovoliť, keď je všetko čoraz drahšie a rozpočet domácnosti sa napína? Rakúska asociácia odborníkov na výživu tvrdí, že je chyba: Zdravé stravovanie nemusí byť drahé. Naopak: Ak budete postupovať podľa stravovacích odporúčaní, môžete dokonca ušetriť peniaze.
Karin Kirschbichler
Johann Lafer, Andrea Händler, Edi Finger mladší
Pre Johanna Lafera schudol práve 50. narodeniny, pre Ediho Fingera juniora vyhliadka stáť pred kamerou namiesto mikrofónu a pre Andreu Händlerovú bolo rozhodnuté po kulinárskych prázdninách. Akokoľvek odlišné sú spúšťače rozhodnutia o chudnutí, podobné sú aj cesty, ktorými sa tieto tri známe osobnosti vydali v boji proti kilogramom. Spoločné majú spoločný úspech: všetci traja zhodili 44 kíl.
Pre MEDIZIN Popular hovoria, ako uspeli.
Mäso, hotové jedlá, obezita
Muži sa stravujú inak: jedia oveľa viac mäsa a klobás ako ženy, jedia menej zeleniny a ovocia a oveľa viac pijú alkohol. V porovnaní so ženami má tento typický mužský stravovací štýl niekoľko zdravotných nevýhod - vrátane kratšej strednej dĺžky života. Jediná vec, ktorú majú muži nad ženami: Viac sa tešia. MEDIZIN popular sa podrobne venuje siedmim hlavným hriechom mužského stravovacieho správania a poskytuje tipy na potešenie bez zlej pachuti.
Tipy odborníkov na riešenie bežného problému nad 50 rokov
Príliš veľa a nesprávneho jedla má obzvlášť vysoký vplyv od stredného veku. Metabolizmus a trávenie fungujú pomalšie, potrebujete menej kalórií, zatiaľ čo potreba živín, ako sú vitamíny & Co, zostáva rovnaká. A tak nedostatok hrozí hojne - so všetkými negatívnymi dôsledkami na zdravie. MEDICÍN obľúbený medzi výživovými odporúčaniami pre ženy a mužov nad 50 rokov.
Čoraz viac ľudí v Rakúsku sa po jedle cíti zle. Paradox v tom: Aj samotné zdravé potraviny vyvolávajú príznaky od dýchavičnosti po koliku, od hnačiek po nevoľnosť. Robí nám jedlo chorým?
Karin Kirschbichler
Stopové a hromadné prvky sú také dôležité
O „podpornej“ úlohe minerálov v našom tele a osobitnej potrebe vápniku, železa a jódu.
O zástupcoch rozpustných v tukoch a vo vode, strese a dôležitosti trávenia pre absorpciu vitamínov.
O najrozmanitejších zo všetkých skupín živín, ich význame pre hladinu cukru v krvi a podobne a dôvodoch, prečo dočasné vyhýbanie sa sacharidom nie je problémom, ale trvalý prebytok je.
Jedlo nikdy nechutí sladšie ako v čase Vianoc. A pokiaľ ide o vianočné stolleny, vanilkové rožky, škoricové hviezdy a podobne, radi pomôžeme. Prečo máme také sladké? S touto preferenciou sme sa narodili z dobrého dôvodu. Nejedná sa však o licenciu na ničím nerušené občerstvenie, pretože je známe, že príliš veľa cukru je nezdravých. Musí byť sladkosť hriechom? Je celý trstinový cukor možno zdravší ako biely cukor, fruktóza zdravšia ako repný cukor, med alebo umelé sladidlá sú dobrou alternatívou? MEDICÍNA populárna v otázke, ako si zdravo osladiť.
Ktoré a koľko tuku?
Úlohy tukov v organizme, otázky pôžitku a nebezpečenstva, výber a množstvo a nová regulácia tukov pre Rakúsko.
Najdôležitejšie zdroje bielkovín, „skladačka“ aminokyselín a dôvod, prečo je nedostatok bielkovín v našich zemepisných šírkach taký vzácny.
Ak budete jesť ako za starých čias, budete natrvalo štíhli
„Jedzte dvakrát denne a na ostatné zabudnite!“ S touto radou požiadal internista a expert na metabolizmus v Grazi Dr. Babak Bahadori predtým poznal výživové odporúčania na hromade. Lekár je presvedčený, že tí, ktorí robia to isté ako naši predkovia, lovci a zberači a jedia iba dve jedlá denne, si môžu nájsť svoj vlastný rytmus a udržateľne chudnúť.
Prečo by ste mali častejšie siahať do košíka
Chlieb je stále považovaný za „bochník“ zlého, pokiaľ ide o štíhlu líniu. Ale lekári a odborníci na výživu tvrdia, že Rakúšania jej jedia príliš málo a mali by im častejšie siahať do košov. Prečítajte si, prečo je chlieb základom zdravej výživy, prečo nadbytočné kilogramy väčšinou nepochádzajú z chleba, ale z toho, čo jete alebo čo na neho dávate, prečo je tiež príležitostne dovolené byť bielym chlebom, ale prečo by ste sa nemali zaobísť bez celozrnných výrobkov by mal.
Najnovšie odporúčania odborníkov na výživu
Výber potravín je v našich zemepisných šírkach väčší ako kedykoľvek predtým. Zodpovedajúco vysoký je počet ľudí, ktorí sa príliš často poddávajú pokušeniu nadmerného zásobovania - a majú zdravotné problémy. Existuje však tiež veľká neistota, ktoré jedlo je skutočne zdravé a udržuje vás zdravým. MEDICINE populárny o aktuálnych odporúčaniach.
Takže jedzte podľa okolností
Pomaly sa šírili správy, že ženy za iných okolností nemusia jesť dvakrát toľko. Medzitým však čoraz viac nových poznatkov ukazuje, že kvalita jedla počas tehotenstva je dvojnásobne dôležitá: Prečítajte si, ako budúca strava ovplyvňuje zdravie dieťaťa.
Viac pokoja vďaka správnej výžive
Môžete zjesť stres? „Pri správnom výbere jedla to skutočne môže fungovať,“ hovorí Dr. Ingrid Kiefer, odborníčka na výživu a psychologička zdravia v AGES, rakúskej agentúre pre zdravie a bezpečnosť potravín. „Existuje množstvo výživových zložiek, ktoré telo v čase stresu potrebuje čoraz viac a ktoré vás tiež uvoľnia.“
Aké dôležité je železo pre zdravie
Bledá, suchá pokožka, lámavé vlasy a lámavé nechty - všetky príznaky, ktoré môžu naznačovať nedostatok železa. Ak telo prahne po železe, môže reagovať aj na problémy s vyčerpaním a sústredením. Existuje veľa dôvodov na nedostatok železa, nevyvážená strava je jedným z nich. Prečítajte si populárne v MEDIZINe, ako rozpoznať problém, liečiť ho alebo ho dokonca nedostať.
Ako pôsobiť proti správnemu stravovaniu
Vyplýva to z aktuálnej rakúskej správy o výžive spolkového ministerstva zdravotníctva: Príliš veľa Rakúšanov konzumuje príliš veľa cholesterolu. Odborníci sa sťažujú, že napriek informačným kampaniam z posledných rokov je riziko vysokej hladiny cholesterolu stále podceňované. Prečítajte si, prečo by ste si mali pravidelne kontrolovať hladinu lipidov v krvi, ak je to potrebné, upravte ich včas a podniknite protiopatrenia so správnou stravou.
Či už jablkový závin alebo cibuľová polievka: črevo musí spracovať všetko, čo doň vložíme. Niektoré jedlá sú pre neho obzvlášť dobré, pretože mu pomáhajú pri práci, iné si menej cení, pretože mu spôsobujú problémy. MEDICÍNA populárna o správnej strave a stravovacích návykoch pre zdravé trávenie a o skutočných výhodách veľmi uznávanej vlákniny a probiotík.
Čo je na ňom, čo je vo vnútri?
Čo znamená „svetlo“? Aký nízky obsah tuku je „s nízkym obsahom tuku“ - a aký nízky obsah cukru má skutočne „nízky obsah cukru“? V žiadnej inej situácii nevzbudzuje niekoľko písmen toľko otázok, ako keď nakupujete diétny jogurt a margarín vhodný pre srdce. Populárne správy spoločnosti MEDIZIN o úskaliach označovania potravín, skutočnom význame malých slov a o tom, čo by malo byť čoskoro objasnené.
Nepite pri jedle alebo pred cvičením, ale celkovo pite čo najviac, najmä ak ste prechladnutí: Existuje veľa odporúčaní týkajúcich sa pitia, nie všetky sú správne. DR. Kurt A. Moosburger, internista, výživový špecialista a špecialista na športovú medicínu v Halle v Tirolsku, pokračoval v riešení problémov so spoločnosťou MEDIZIN. Tu je jeho zoznam bežných mylných predstáv.
Spojenia medzi jedlom a emóciami
Či už radosť, smútok alebo stres: psychologický stav ovplyvňuje stravovacie správanie. Každý, kto sa potešil kúskom čokolády, to vie. V poslednej dobe sa čoraz viac skúma opačný efekt: Ako jedlo ovplyvňuje náladu a dá sa ľahšie zvládať stres?
Klobásy hľadajú horčicu, špenát hľadajú praženice, paradajky mozzarellu: niektoré jedlá nechcú zostať bez iného. Zvyčajne na to existujú dobré dôvody. MEDICÍNA obľúbená u siedmich dokonalých párov na tanieri alebo v pohári.
Emmentaler & Co z hľadiska výživy
Ako lapač tukov syr vrhá jedákov, ktorí dbajú na výživu, do konfliktu svedomia. Správne alebo nesprávne? S obľubou si prečítajte v MEDIZIN, čo môže syr pomôcť zdraviu kostí a zubov a čo je dôležité pri požívaní.
Slimáky, hľuzovky a Co pod mikroskopom
Či už v politických debatách o znížení DPH na potraviny, či už ako kulinárske zvýraznenie na udalostiach na vysokej spoločnosti alebo ako darček na darček - sú témou znovu a znovu po celý rok a sú obzvlášť populárne na vianočné sviatky: neobvyklé, luxusné Jedlo, od A ako ustrice po G ako foie gras, H ako morský rak a K ako kaviár po S ako šafran a T ako hľuzovka. Spoločnosť MEDIZIN popular chcela vedieť, aká je zdravotná hodnota drahých potravín. Odborník na výživu ich pre nás analyzoval. Ich prekvapivé výsledky si môžete prečítať tu.