Jesť; Pitie - klinika Werra-Meißner
Kvalitný prísun jedla a nápojov pre našich pacientov a zákazníkov je pre nás veľmi dôležitý. Preto sa o prípravu cca 300 jedál pre pacientov staráme sami v našej dcérskej spoločnosti Gesundheitsservice Werra-Meißner GmbH.
V pestrom jedálničku nájdete aj stravu a špeciálne stravovacie formy, ako aj požadované jedlo alebo vysokokalorické jedlo. Okrem toho je zabezpečená starostlivosť o pacientov na dialýze, dennú ambulanciu, kaviareň a personál kliniky. Pre špeciálne udalosti je k dispozícii konferenčná služba.
kuchyňa
Zdravo a chutne!
Pri navrhovaní jedálneho lístka sa znalosti výživy kombinujú s regionálnymi špecialitami a preferenciami. Plánovanie jedálnička je zostavené v spolupráci s lekármi a dietológom pod vedením skúseného kuchára.
Tím kuchyne pozostáva z 26 zamestnancov a 3 asistentov menu. Náš vedúci kuchyne Gerd Ellmann je zodpovedný za nákup, plánovanie jedál a hladký chod organizácie kuchyne
s podporou dietológa.
Služby
Asistenti menu navštevujú našich pacientov každý deň a pýtajú sa na ich individuálne želania. Vďaka počítačovému systému registrácie potravín si naši pacienti môžu vybrať zo širokej ponuky jedál podľa svojej stravy. Kuchyňa sa tak stará o spokojnosť pacientov v priamom kontakte. Naším cieľom je ponúkať vysoko kvalitné potraviny s najmenším počtom hotových výrobkov.
Špeciálna pozornosť sa venuje našim pacientom s podvýživou, okolo 25 percent. Všetci pacienti sú po prijatí skontrolovaní na svoj výživový stav; tí, ktorí majú podváhu, dostanú pri prepustení zodpovedajúcim spôsobom obohatené vysokokalorické menu a konkrétne odporúčania pre ďalšiu liečbu rodinným lekárom.
Pokiaľ si prajete, vezmeme do úvahy aj vaše kultúrne stravovacie návyky.
Kvalita a sviežosť
Veda o výžive a dietetika sú základnými zložkami preventívnej a liečebnej liečby v nemocnici. Preto je kvalita a sviežosť tiež v súlade s odporúčaniami Nemeckej spoločnosti pre výživu.
Okrem zásobovania potravinami sa ústavným pacientom ponúka individuálne stravovacie a výživové poradenstvo. K tomu je k dispozícii dietológ, ktorý pravidelným školením zaručuje aktuálny stav vedomostí.
Hygiena a udržateľnosť
Pre dodávky potravín v nemocniciach je nevyhnutná koncepcia hygieny: Zaviedli sme systém HACCP na hodnotenie rizík a monitorovanie kritických kontrolných bodov v súvislosti s bezpečnosťou potravín. Tým sa nielen zabráni riziku kontaminácie, ale je možné vystopovať aj všetky použité produkty.
Pri používaní jednorazového riadu zabezpečujeme, aby sa používali udržateľné produkty, napríklad jednorazové príbory a šalátové misy z kukuričného škrobu.
Jedáleň
Na klinike Werra-Meißner majú pacienti, návštevníci a zamestnanci možnosť navštíviť naše bistro. Naši zákazníci sú obsluhovaní individuálne v tichej, známej atmosfére.
Jedáleň Eschwege
Jedáleň ponúka zdravé obedové menu s osobnou pozornosťou. Menu v kaviarni je zakončené chutným a zdravým občerstvením, ktoré rovnako ako obed pochádza z vlastnej nemocničnej kuchyne. Používajú sa tu vysoko kvalitné výrobky s výživovými požiadavkami.
Jedáleň má 76 miest a striedavo sa o ňu stará 5 zamestnancov. Podávajú sa tu raňajky formou bufetu, obedy, občerstvenie, ako aj kávové špeciality a domáce koláče a koláče. Jedáleň ponúka tri individuálne obedové menu (predpolievka, hlavné jedlo, dezert) z hlavnej kuchyne, ktoré sa obmieňajú každý deň, tiež v sobotu a nedeľu. Pri výbere produktov vždy dbáme na kvalitu a sviežosť. Okrem toho sa zohľadňujú výživové aspekty. Mnoho regionálnych produktov je tiež neoddeliteľnou súčasťou našej ponuky.
Môžete si tiež vybrať zo širokej ponuky jedál a čerstvých šalátov. Našim zákazníkom ponúkame týždenné predplatné na obed za 22 EUR. Patrí sem polievka, hlavné jedlo a dezert podľa vášho výberu. V kaviarni sú navyše darčeky, sladkosti, nápoje, toaletné potreby, noviny a kvety.
Kaviareň Witzenhausen
Bistro ponúka zdravé obedové menu. Jedálny lístok bistra je zavŕšený chutným a zdravým občerstvením, ktoré rovnako ako obedové menu pochádza z vlastnej nemocničnej kuchyne. Tu sa používajú vysoko kvalitné výrobky s výživovými požiadavkami.
Bistro má 54 miest a striedavo sa oň starajú 4 zamestnanci. Podávajú sa tu raňajky, obed, občerstvenie, ako aj káva a domáce koláče a koláče. Denne, tiež v sobotu a nedeľu, ponúka bistro tri individuálne obedové menu (polievka, hlavné jedlo, dezert) za 5,40 €. Pri výbere produktov vždy dbáme na kvalitu a sviežosť. Okrem toho sa zohľadňujú výživové aspekty.
Okrem toho bistro ponúka darčeky, sladkosti, noviny a hygienické potreby.
Stravovacie plány
Tu nájdete naše rozmanité plány jedálnych lístkov na aktuálny a nasledujúci týždeň ako súbory na stiahnutie.