Jete lososa a hormóny sa zbláznia - aké ďalšie problémy môže mobil mať

Hviezda tučných rýb, losos, sa odporúča najmä pre Omega-3 mastné kyseliny, prospešné pre zdravie. Posledné analýzy však ukazujú, že losos obsahuje skutočný kokteil škodlivých látok.

problémy

Aj keď je to ryba, ktorá prináša veľa zdravotných výhod, losos obsahuje vďaka mastným kyselinám aj škodlivé látky. Skupina France Televisions nedávno vykonala niekoľko testov, aby zistila, aká zdravá je konzumácia lososa, oznamuje francetvinfo.fr.
Konkrétne sa analyzovali vzorky lososa z Nórska a výsledky boli znepokojujúce a ukazovali na prítomnosť látok, ako sú dioxíny, priemyselné znečisťujúce látky a ťažké kovy.

Vzorky sa vyberali z čerstvého lososa, údeného (značka) a údeného organického pôvodu. Prekvapenie bolo o to väčšie, že najviac kontaminovaným bol organický losos, ktorý mal koncentrácie škodlivých látok takmer dvakrát vyššie ako ostatné vzorky. Aj keď sú tieto koncentrácie v medziach stanovených európskymi predpismi, zdravotné riziko nie je zanedbateľné.

Citlivý subjekt je známy už dlho a redukuje sa na tri slová: perzistentné organické znečisťujúce látky (POP). Tieto chemické zlúčeniny pochádzajúce z priemyselnej činnosti sú tiež škodlivé vzhľadom na to, že majú dlhú životnosť akumulovanú v potravinových reťazcoch. Tieto látky môžu znečisťovať všetky potraviny, ale ryby sú viac vystavené pôsobeniu odpadu v oceánoch a lepšiemu ukladaniu tukových tkanív.

Hlavnými zdravotnými problémami, ktoré môžu tieto znečisťujúce látky spôsobiť, sú hormonálne a imunitné poruchy, rakovina. Ortuť u detí môže viesť k mentálnej retardácii, a preto by losos mali tehotné ženy konzumovať s mierou. Navyše môžu znečisťujúce látky dokonca inhibovať prospešné pôsobenie Omega-3 mastných kyselín.