Jete stále alebo „Hirschhausen“, ste už strážcom jedla
Diéty sú desiatok. Odhaduje sa, že existuje viac ako 500 rôznych druhov stravovania. Úplne nové v kolotoči s tukovými cestami: strava Candida, ovsené vločky, TLC, KFZ, PFC, termogenéza, strava GOLO a Max Planck. Nevieš? To neprekáža, polčas rozpadu tohto fiktívneho nezmyslu pre zabíjanie kilogramov je taký krátky ako polčas dúhy v horúcom búrkovom letnom dni.
Ako boľavý palec sú dnes známe dve formy stravovania - preto sú v súčasnosti nepochybne na vrchole stupnice „štíhlej popularity“: Na jednej strane nízko-sacharidová, veľmi stará „eliminačná diéta“, ktorá sa propaguje už celé desaťročia a v ktorej je primárnym dodávateľom energie viac alebo vynechané v menšej miere: Sacharidy ako chlieb, cestoviny, cukor a pšeničná múka, ktoré dnes nesú značku „škodlivé nezdravé potraviny na výkrm“, musia opustiť tanier. Druhý z diétnych duetov sa volá: Prerušovaný pôst - tu naopak nie sú vynechané žiadne špeciálne jedlá, ale sú medzi nimi iba oveľa dlhšie prestávky, takže jete iba v týchto „stravovacích intervaloch“. Oba stravovacie hypy na všetko dobré, teda tri, majú spoločné:
1. Neexistujú oficiálne štandardizované definície ani pre low-carb (LC), ani pre prerušované hladovanie (IF).
2. Obe formy stravovania „svietia“ kvôli absencii vedeckých dôkazov o tom, že ľudia s týmito formami stravovania chudnú lepšie ako pri iných banálnych hypokalorických diétach (všetky vedú k krátkodobému úspechu podľa rovnakého univerzálneho princípu konania: v čase núteného hladu negatívna energetická bilancia zaisťuje - absorbuje menej energie ako konzumovať - na rozpustenie tuku, vody a svalov).
3. Taktiež pre formu trvalej výživy bez tukov, ktorú praktizuje mnoho ľudí, neexistujú dlhodobé štúdie a dôkazy o tom, že LC alebo IF podporuje zdravie, chráni pred chorobami alebo predlžuje život, nieto ešte „špeciálne ako najlepšia výživová terapia“. môže byť.
E. Hirschhausen, vynálezca stravy!?
Pretože IF je v súčasnosti stále dominantnejší v zmysle „mediálnej prítomnosti a propagácie celebrít“ a nedávno štúdia opäť podporila humbuk (viac v časti 2 tohto článku), cítime „Hirschhausenovu diétu“ (čo z nej robí „ Chudnutie s prerušovaným pôstom je teraz k dispozícii aj ako aplikácia „[Stern]), ako sa IF často nazýva, ale na dutom zube. Rovnako ako pre LC neexistuje jednoznačná oficiálna definícia, všetci poskytovatelia rôznych, všetci voľne vynájdených konceptov IF môžu umiestniť svoje veľmi osobné „vlastné stvorenie“ ako „to najlepšie z IF“. Denné výtvory IF nájdete ako 5: 2 alebo 6: 1, čo znamená, že prvý uvedený počet dní môžete kedykoľvek zjesť, kedy, čo a koľko chcete a druhý počet dní „rýchlo“ (viac alebo menej prísne). Variant 6: 1 „dokonca“ sa dostal do top 5 „diét celebrít, ktorým sa treba v roku 2017 vyhnúť“, ktoré každoročne „vyberá“ Britská dietetická asociácia - zahrnulo by ich 5: 2. môže trvať ...
1: 2: 3: 4: 5: 6 ...
Diéta 6: 1 je zhruba jemnejšou verziou diéty 5: 2, ktorá samozrejme - čo je prekvapenie - sľubuje chudnutie aj zdravie. Základná myšlienka je vždy rovnaká: Vyhýbaním sa jedlu by mal IF-er ušetriť značnú časť týždenných kalórií v „pôstnych dňoch“, a tak schudnúť. Ale toto je výpočet dojičky: Pretože na konci dňa - alebo lepšie povedané týždňa - rozhoduje o našej váhe iba jeden faktor: energetická bilancia. Telo chudne, ak mu dodáte menej kalórií, ako spotrebuje (negatívna energetická bilancia). A presne v tom spočíva „zahnutý králik v paprike“. Ak budete jesť viac v iné dni, ako je usporené v pôstnych dňoch, určite nebudete štíhli. Možno dokonca priberáte. A „na vrchole“ sa vyvinie malá, ale subtílna porucha stravovania, ktorá súvisí s trvalým oddeľovaním potravy od prirodzeného pocitu hladu v „pôstnych dňoch“.
Pre tých, ktorí považujú deň alebo dva pôstu za príliš „hardcore“, majú diétni guru prirodzene pripravené aj adekvátne riešenie IF: Jednoducho začleňte do denného režimu dlhšie prestávky na jedlo. Pri metóde 8:16 alebo 10:14 čísla nepredstavujú dni, ale hodiny. Ľudia sa spravidla zaobídu bez jedného jedla denne, aby nemuseli nič jesť 16 alebo 14 hodín naraz. Môžete jesť zvyšných osem alebo desať hodín. No na zjedenie je ešte dosť času. Inak tomu nie je ani v prípade najnovšieho extrémneho trendu IF z USA: OMAD diéta (One Meal A Day) sa považuje za tvrdý variant prerušovaného pôstu - dominuje tu zásada 23: 1. Musíte nevyhnutne zomrieť od hladu ...
Jemné slová namiesto tvrdých faktov
Prerušovaný pôst - na krabici nič zvláštne?
Chacun à son goût - jedlo s chuťou
Nakoniec je potrebné opäť argumentovať výživovým a pragmatickým spôsobom založeným na základnom posolstve: „Existuje toľko zdravej výživy, koľko je ľudí, pretože: Každý je iný.“ Takže ak dokážete vychádzať s IF, môže, môže a má rozdeliť svoju stravu na intervaly. Každý, kto našiel svoj „kulinársky zlatý štandard“ v pomere 5: 2, 6: 1 alebo X: X-IF, je úžasný. Ak však nie ste ani na hodinu ani na deň pôst, nemusíte sa báť, že vaša strava je teraz „nezdravá“. Pretože - a teraz prichádzame k novej štúdii IF - nasledujúce vyhlásenia nezávislých vedcov, ktorí si s IF nezarobia unavený dolár (na rozdiel od iných prominentných promotérov), sú také jasné ako interval medzi dvoma futbalovými polovicami:
DR. Tilman Kühn, vedúci pracovnej skupiny pre výživovú epidemiológiu, Nemecké centrum pre výskum rakoviny (DKFZ), Heidelberg
Prof. Dr. Jürgen König, vedúci Katedry výživových vied na Viedenskej univerzite v Rakúsku
DR. Stefan Kabisch, študijný lekár z oddelenia klinickej výživy, externé pracovisko v Berlíne, Nemecký inštitút pre výskum výživy (DIfE), Postupim-Rehbrücke jasne uviedol:
„Zatiaľ neexistujú dôkazy o tom, že by prerušovaný pôst mal nejaké výhody oproti konvenčnému dennému znižovaniu kalórií.“
"Chýbajú spoľahlivé štúdie." či je možné na terapeutické účely použiť alternatívny pôst (AF). “
„Vynikajúca, randomizovaná a skutočne kontrolovaná štúdia z USA, ktorá trvala viac ako rok, ukázala, že AF je v strednodobom horizonte pre ľudí s nadváhou väčšinou neudržateľná.“
„V zmysle vyššie uvedeného nemožno striedavé hladovanie na terapeutické účely hodnotiť pozitívne alebo negatívne, iba zníženie kalórií možno hodnotiť ako pozitívne na základe dostupných výsledkov, aj keď tieto zistenia nie sú nijako zvlášť prekvapujúce.“
„Preto podľa môjho názoru v súčasnosti neexistuje všeobecné odporúčanie pre konkrétnu formu pôstu alebo redukcie energie.“
„Existuje už viac ako desať RCT pre varianty prerušovaného pôstu (IF), všetky sú relatívne malé, prevažne ženské skupiny, ktoré celkovo nevykazujú pre IF žiadnu výhodu - ani pokiaľ ide o vývoj hmotnosti, ani metabolické parametre. V porovnávacej skupine je vždy neustále znižovanie kalórií. ““
„V súčasnosti neexistujú presvedčivé dôkazy o lekárskom prínose IF alebo ADF pre ľudí.“
"Neexistuje žiadny vedecký základ, ktorý by odporúčal ADF alebo akýkoľvek iný variant IF." Podľa súčasného stavu vedomostí sú - pokiaľ je to skúmané - ekvivalentné horším hodnotám u ľudí v porovnaní s bežnou kontinuálnou redukciou kalórií. „
Tieto viac ako jasné vyjadrenia troch vedcov pochádzajú z článku Intermittent Fasting in the Long-Term Test, v ktorom bola odborne rozpracovaná nová štúdia IF. Hodnotenie: Veľmi stojí za prečítanie.
A morálka príbehu - jednoducho musí byť, inak nič
Pravdepodobne sú nízko-sacharidové aj IF také populárne, pretože implementácia oboch „lepších požieračov“ je veľmi jednoduchá, pretože neexistujú zložité pravidlá ani časovo náročné výpočty. „Funguje to celkom dobre, pretože pre mnohých ľudí je pravdepodobne jednoduchšie úplne bez niečoho ísť, ako vždy dôsledne dbať na stravu. Prax ukazuje, že čierna a biela je pre ľudí ľahšia ako šedá. “, Vysvetlil Dr. Gert Bischoff, odborník na výživu z Mníchova 2018 v BR „úspech“ IF.
ZÁVER: LC a IF majú veľa spoločného: Chýbajú oficiálne definície aj dlhodobé dôkazy o tvrdých cieľoch a dôkazy (vedecké dôkazy), že tieto konkrétne druhy stravovania sú zdravšie alebo štíhlejšie ako ktorákoľvek iná strava. Ak sa vám páči, úžasné, ak nie: nebojte sa!