JOGICKÁ VÝŽIVA - MasterLin
Jóga ako celostný koncept obsahuje aj odporúčania týkajúce sa stravovania. V joge sa predpokladá, že každý máme prirodzený inštinkt, ktorý nám hovorí, čo je pre nás dobré, čo potrebujeme, koľko z toho potrebujeme atď.
V dnešnej dobe však často platí, že do popredia je kladený pôžitok, ktorý vedie k tomu, že stratíme svoje intuitívne stravovacie správanie. Pravidelné holistické cvičenie jogy nám pomáha znovu stimulovať tieto prirodzené inštinkty a meniť naše návyky.
Neexistujú žiadne špeciálne pravidlá, ktoré musí človek dodržiavať, ale z osemstupňovej cesty k Patanjali vyplýva veľa odporúčaní, ako je striedma strava (striedmosť, skromnosť) alebo vegetariánska strava (nenásilie, žiadna krutosť). ).
Odporúča sa tiež, aby ste jedli v rovnakom čase dňa a konzumovali prírodné, miestne a čerstvé jedlá a aby ste vynechali všetko, čo vás núti viac túžiť a túžiť. Okrem mäsa by teda mali byť vynechané všetky priemyselne spracované potraviny, ostré korenie, káva, alkohol atď.
V ajurvéde, takzvanej sesterskej vede jogy, sa rozlišujú tri „typy dosha“. V závislosti od bioenergetickej konštitúcie sa odporúča špeciálna strava. Nižšie je uvedený recept na ayurvédsku ryžovú kašu ako možnosť raňajok. Nielenže vynikajúco chutí, ale viaže na seba aj toxíny, ktoré sa vylučujú tráviacim traktom. Kašu môžeme zjemniť čerstvým alebo duseným ovocím. Dusené ovocie je stráviteľnejšie, najmä v chladnom období a pre takzvané druhy Vata.
Ryžová kaša (na 4 porcie):
1 šálka bielej ryže
5 šálok vody
½ čajovej lyžičky soli
1 čajová lyžička cukru alebo kokosových kvetov z kokosových kvetov
¼ lyžička škoricového prášku
1 pandanová plachta (ak je k dispozícii)
Vložte ryžu do hrnca s vodou a namočte na 5 minút. Pridajte pandánový list a nechajte ryžu dusiť hodinu na miernom ohni. Potom pridajte soľ, škoricový prášok a cukor a premiešajte. Pre jemnejšiu konzistenciu môžete kašu pretlačiť metličkou alebo tyčovým mixérom.
Dusené ovocie:
Cca 900 g zmiešaného ovocia (napr. Banán, jablko, bobule, hruška, mango, ananás atď.)
1 liter vody
1 badián
2 škoricové klinčeky
½ čajovej lyžičky škoricového prášku
Ovocie olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Vodu privedieme k varu a do hrnca vložíme ovocie do parníka. Ovocie podusíme spolu s korením 5 minút. Plody podávajte teplé s ryžovou kašou.