Jogurt a kakaový koláč - recepty s Ginou Bradea
Nižšie nájdete ďalšie recepty na koláče, prinajmenšom také lahodné ako tento:
Ingrediencie na recept na jogurt a kakao
- -5 vajec
- -100ml oleja
- -300g jogurtu
- -300g starý
- -400g múky
- -1 polievková lyžica pomaranča zdarma
- -1 čajová lyžička amónia uhasená v citrónovej šťave
- -1 lyžička prášku do pečiva
- -štipka soli
- Glazúra
- - 17 lyžíc vody
- -13 lyžíc cukru
- - 2 lyžice kakaa
- dekorácia
- -kokosové vločky
Ako pripraviť recept na koláč s jogurtom a kakaom?
Metóda prípravy je celkom jednoduchá, postupujeme ako pandispan.
Oddelíme bielok od žĺtkov. Bielky vymiešame spolu so soľným práškom, kým nezískame silnú penu, nad ktorú dáme cukor a budeme miešať ďalej.
Mixujte, kým nevznikne lesklá pusinka.
Cez vaječný bielok dáme žĺtky a budeme ich miešať s paletou, kým ich nezačneme do pusinky.
Ďalej po jednom dáme olej a jogurt, ktorý po každom premiešame. Pridáme aj pomarančovú esenciu.
Do získanej zmesi preosejeme múku spolu s práškom do pečiva a na záver dáme do citrónovej šťavy uhasený amoniak.
Dobre premiešajte a výslednú kompozíciu vložte do podnosu (20 × 30cm) vyloženého papierom na pečenie.
Vložte plech do predhriatej rúry na 170 stupňov Celzia a nechajte ho, kým nezačne zlatnúť a nevyhovie testu špáradlom.
Ako glazovať tortu?
Keď je hotový, vyberte koláč z rúry a nechajte ho úplne vychladnúť. Po vychladnutí ju naporcujte. Na kúsky koláča dáme polevu.
Na polevu zohrejeme v hrnci vodu a cukor a povaríme 3 minúty.
Na záver pridáme kakaový prášok a energicky premiešame, aby nezostali kakaové hrudky.
Necháme trochu vychladnúť a potom ho preložíme cez kúsky koláča. Na konci ozdobíme kokosovými lupienkami.
Z vyššie uvedeného množstva mi vyšlo 20 kusov pekne malého koláča.
Ak chcete, môžete ho rozdeliť na menšie kúsky. Odporúčam vám vyskúšať recept na jogurtový koláč, ktorý sa dá ľahko vyrobiť, s komerčnými alebo domácimi listami, ďalšou pochúťkou. 🙂
Jogurtový a kakaový koláč: recept, ktorý sa oplatí vyskúšať, pikantný, nadýchaný a lahodný koláč!
Recept a obrázky patria jemu Oana Branescu, prispievateľ blogu Dobrú chuť do jedla, recepty s Ginou Bradea.