Jogurt, Sana alebo Kefír Ktorý mliečny výrobok je zdravší ako v iných obchodoch Glow Store

Všetky tri kyslé mliečne výrobky: jogurt, sana alebo kefit sa vyrábajú kvasením mlieka rôznymi baktériami. Tieto tri mliečne výrobky majú odlišnú chuť danú špecifickými baktériami a sú nielen veľmi dobré, ale aj veľmi zdravé. Najväčší rozdiel medzi týmito tromi je v spôsobe ich prípravy.

V niektorých častiach krajiny sa jogurtu hovorí odstredené mlieko, ktoré sa v skutočnosti vyrába z vareného mlieka a bežného mlieka v rovnakom pomere. Tajomstvo chuti je dané kvasením a tým, aké tučné je kravské mlieko. Teraz neexistujú veľké rozdiely medzi jogurtom, sanou, kefírom a šľahaným mliekom, ak sa použije mlieko s rovnakým obsahom tuku. Aké sú však zdravotné výhody týchto mliečnych výrobkov a ako sa pripravujú? Zistite ihneď:

Jogurt a tajomstvá, ktoré ste nikdy netušili

Jogurt, ktorý je tradičným balkánskym produktom, sa získava fermentáciou prežúvavého mlieka (kravy, oviec, kôz, byvolov) probiotickými mikroorganizmami. Pochádzajú zo spontánnej mikroflóry, tj. Sú vyrobené fermentáciou mlieka, ktoré je posiate predtým získaným jogurtom.

V dnešnej dobe sa najčastejšie používa pasterizované mlieko zmiešané s probiotickými baktériami ako sú: Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus lactis, Lactobacillus kefír, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus casei, Bifidobacter Bifidobid, Bifidobacter, Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis, Leuconostoc cremoris, Leuconostoc mesenteroides, Kluyveromyces Fragilis, Rediococcus acidilactici. Tieto probiotické mikroorganizmy sú navyše živé organizmy, ktoré sa starajú o blaho nášho zdravia, ak sa používajú v správnom pomere. Vedeli ste, že prírodný jogurt je živé jedlo? Ak pôjdeme za odborníkmi na výživu, jogurt musí obsahovať najmenej 100 miliónov aktívnych laktobacilov na 1 gram produktu, a to až do vypršania platnosti produktu.

---