Jogurtový krémový koláč s černicami histamínová čarodejnica
S nízkym obsahom histamínu a fruktózy, bez lepku a laktózy
Ostružinová sezóna je v plnom prúde a sotva viem, čo s ňou ďalej robiť ... okrem samozrejme jedla. Tak som dostal nápad vyskúšať jogurtový krémový koláč s černicami.
Tortový základ je bezlepkový a chutí lahodne a šťavnato. Našla som ho na stránke Kochtrotz a urobila som ho presne podľa receptu, pretože základ je zakaždým naozaj skvelý. Inak obvykle rád vymením jednu alebo dve prísady, ale tu to nie je potrebné.
Piškóta obsahuje kuracie vajcia, ale môžete ich nahradiť aj prepeličími vajcami. Tu môžete očakávať asi štyri prepeličie vajcia na jedno kuracie vajce. Ak plánujete koláč upiecť, vyberte vajcia z chladničky. Pretože podlaha je s miestnosťami teplými vajcami super nadýchaná!
Jogurtový krémový koláč s černicami
Kuchynský robot je tiež skutočne užitočný pri miešaní piškót, pretože cesto je vyšľahané veľmi dlho.
Aby bol koláč nízkokalorický, zmiešala som nízkotučný jogurt so smotanou. Obe verzie bez laktózy dostanete aj v supermarkete. Uistite sa, že krém neobsahuje karagénan. Pretože to HIT dobre neznáša.
Aby bola poleva tiež pekná a pevná, urobila som ďalšiu veľkú porciu bezlepkového stužovača krému. Ako na to, sa dozviete v recepte na Vrstvený koláč s čučoriedkami.
Informácie o zložkách:
Kvôli mojej intolerancii na fruktózu som použil obilný cukor. Beriem ho veľmi dobre. Môže nahradiť bežný stolový cukor 1: 1. Ak chcete koláč pripraviť z hroznového cukru, musíte počítať s 180 gramami, pretože má menšiu sladkosť. Pri nákupe glukózy sa uistite, že nepridávate žiadne vitamíny, pretože potom môže byť pečivo horké.
Torta bude obzvlášť pekná v tvare srdca. Môžete však na to použiť akúkoľvek konvenčnú panvicu s pružným tvarom bežnej veľkosti. Dvojnásobné množstvo vytvorí plech na pečenie alebo sušienku, ktoré môžete rozdeliť jedenkrát.
V každom prípade prosím venujte pozornosť svojej osobnej hranici tolerancie. Pretože každá intolerancia je veľmi individuálna, je možné, že niečo dobre tolerujem, ale vy to nemôžete urobiť. Predtým prosím vyskúšajte dané jedlo v malom množstve.