Kačacie prsia s jablkovou omáčkou

jablkovou

Tu je recept, ktorý musíte vyskúšať, pretože výsledok je neuveriteľne dobrý!

prísady

kačacie prsia, 350 g
1 lyžička olivového oleja
soľ
korenie

Na jablkovú omáčku
3 jablká
25 g masla
¼ lyžička škoricového prášku
150 ml jablkového džúsu

Vykostené kačacie prsia sa nakrájajú na dva kusy a okorenia. Na panvici rozohrejeme olej, vložíme kúsky kačacích pŕs, hnedé z oboch strán a potom odstavíme z plameňa.

Pripravte si jablkovú omáčku. Jablká olúpeme, nakrájame na tenké plátky a stred zbavíme jadierok. Na panvici rozpustíme maslo, až kým sa nerozvarí, pridáme plátky jablka, škoricu a jemne premiešame, aby maslo vsiaklo do plátkov jablka. Pridajte 100 ml jablkového džúsu, panvicu prikryte a za občasného miešania duste 10 minút. Ak sú jablká sušené na panvici, prilejte ešte trochu jablkovej šťavy. Necháme ešte 2 minúty povrieť.

Na tanier poukladáme kúsky kačacích pŕs, pridáme jablkovú omáčku a podávame.