Kačacie vajcia iné K; chenthemen forum

kačacie

Člen od 30. 8. 2007
1 442 príspevkov (ø0,3/deň)

Členom od 22.10.2007
7 017 príspevkov (1,46/deň)

(Možno hlúpa) otázka. Ale kačice v skutočnosti znášajú vajcia rovnako ako kurčatá alebo iba vtedy, keď boli pripustené?
Potom si myslím, že nechcem jesť nič

S Pozdravom

Člen od 10. 9. 2006
7 715 príspevkov (1,49/deň)

Člen od 26.03.2003
8 723 príspevkov (1,35/deň)

Ale k skutočnej otázke: Rád s nimi pečiem, keď je k dispozícii veľa kačacích vajec, nevšimli som si nijaké zvláštne rozdiely, hmotnosti je zvyčajne viac, pretože kačacie vajcia sú niekedy podstatne väčšie ako slepačie vajce. Ja osobne tiež rád jem kačacie vajcia, napr. B. ako mäkké vajcia v pohári - tam ich máte viac. Z kačacích vajec sa krásne ukážu aj zafarbené kraslice. Odporúčajú sa aj prepeličie vajcia.

Člen od 30. 8. 2007
1 442 príspevkov (ø0,3/deň)

@inschallah píšete, že jete mäkké kačacie vajcia. nikdy ste nemali problémy, vždy počujete, že kačacie vajcia by sa mali určite prehriať kvôli salmonele?
lg aloisia
Citát a odpovede

Člen od 11. 11. 2004
10 827 príspevkov (1,83/deň)

Beriem z veľkej knihy od Johanna Lafera, že surové kačacie vajcia sa nesmú používať na surové jedlá, kačacie vajcia by sa mali variť minimálne 10 minút. Hovorí dokonca o baktériách vo vajíčkach.

Na pečenie si myslím, že by nemal byť problém, pretože koláč je veľmi vysoký.

LG Hobbyko

Členom od 11. 9. 2005
25 265 príspevkov (ø4,59/deň)

Členka od 26. marca 2006
447 príspevkov (ø0,08/deň)

Kačacie vajcia by sa v skutočnosti mali jesť iba varené kvôli choroboplodným zárodkom.

Citát Brockhaus:
"Kačacie vajcia sú o niečo väčšie ako slepačie vajcia, majú výraznejšiu chuť a hladkú, bielu, často zelenkavú škrupinu. Pretože sú silne kontaminované salmonelou, každé vajce musí mať pečiatku" Kačacie vajce. Varíme 10 minút! "

@inschallah
Očividne ste boli doteraz uväznení!

Pomoranské kačice znášajú od februára do konca júna okolo 150 vajec. Zostáva niečo na pečenie.
Momentálne čakám na prvé vajcia sezóny.

Torty trochu žltnú a celkovo sa mi zdajú trochu voľnejšie.

@happycook
Ak kupujete vajcia z farmy a nepokladajú sa za hybridy, môžete predpokladať, že sú aj oplodnené.
Iné je to, samozrejme, keď pochádzajú z výrobných dvorov, nie je tam žiadny kohút.