Kaiserschmarrn so slivkovým kompótom

A lahodný variant s nízkym obsahom sacharidov najslávnejších dezertov v Rakúsku dokonale ladí s domácimi Slivkový kompót.

kaiserschmarrn

  • Prístav: 2
  • Čas: 30 min.
  • Postavenie: svetlo

prísady

  • pre Kaiserschmarrn
  • 2 vajcia
  • 100 g mandľovej múky
  • 175 ml mandľového mlieka
  • 1 ČL masla
  • 1 polievková lyžica xucker
  • 1 vanilkový struk
  • 1 polievková lyžica hrozienok
  • 1 štipku soli
  • Prášok xucker
  • na kompót zo sliviek
  • 250 g sušených sliviek
  • 50 g xuckeru
  • 1 škoricová tyčinka
  • 1 badián
  • 75 ml červeného vína (suché)

príprava

Slivky umyte, nakrájajte na polovice, vykôstkujte a nakrájajte na tenké kolieska • Vložte xucker, badián, škoricovú tyčinku a orechy nakrájajte na kastról a priveďte k varu • Deglazujte červeným vínom a duste asi 5 minút na miernom ohni.

Oddelíme vajcia, potom pridáme xucker do bielkov a vyšľaháme dotuha • Vanilkový struk pozdĺžne narežeme nožom, vyškrabeme dužinu a pridáme k žĺtkom v miske • Pridáme múku, mlieko, hrozienka a soľ a poriadne vyšľaháme • Bielky pod cestom preložíme.

Na panvici rozohrejte maslo. • Panvica nesmie byť príliš horúca, inak by sa Kaiserschmarrn spálila. • Nalejte panvicu do panvice a vyprážajte ju na miernom ohni. • Stierkou občas skontrolujte, či je spodná strana hnedá, potom opatrne otočte Kaiserschmarrn pomocou Dve lopatky natrháme na kúsky a necháme ďalej pražiť do zlatista.

Nízko sacharidový Kaiserschmarrn rozložte na dva taniere • Pridajte slivkový kompót a posypte práškovým xuckerom.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu