Kale šalát s ananásom recept EDEKA

Náš jednoduchý kel šalát kombinuje štipľavú, štipľavú kapustovú zeleninu so sladkým, ovocným ananásom a silným vinaigretom, aby vytvoril sofistikovaný štartér.

šalát

  • Na šalát:
  • 1 kg kelu
  • soľ
  • 350 g ananásu, dužina, čerstvá
  • 100 g koktailových paradajok
  • Pre vinaigretu:
  • 100 g cibule
  • 100 g slaniny, zmiešané, údené
  • 5 g feferóniek, stredne pálivých
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 polievková lyžica petržlenovej vňate
  • 80 ml zeleninového vývaru
  • 4 lyžice vínneho octu, biely
  • soľ
  • korenie
  • cukor

Kel očistíme, dôkladne umyjeme a dobre scedíme. Opláchnite kel ostrým nožom stopku. Z jednotlivých listov vystrihnite listové žilky. Listy nakrájame na prúžky, vložíme do vriacej osolenej vody, povaríme ich 20 minút, vyberieme ich, uhasíme v ľadovej vode, dobre scedíme a nahrubo nakrájame (na 500 g).

Olúpte ananás a vyrežte stopku. Dužinu nakrájajte na kúsky (robí sa 250 g). Paradajky umyjeme, zbavíme stopiek a prekrojíme na polovice.

Na vinaigrette olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Slaninu nakrájame na malé kocky. Papriky pozdĺžne rozpolíme, zbavíme ich stopky, semien a deliacich stien, dužinu nakrájame na jemné pásiky.

Na nepriľnavej panvici opečieme slaninu a vyberieme ju. Pridajte olej do tuku na vyprážanie a zohrejte. Cibuľu, papriku a petržlenovú vňať podusíme 2 - 3 minúty. Deglazujte zeleninovým vývarom a octom. Dochutíme soľou, korením a cukrom.

Vložte kel, paradajky a ananás do misy, pridajte vinaigretu, premiešajte a nechajte 30 minút lúhovať.

Kel opäť okoreníme, poukladáme a podávame. Milujete kombináciu ovocného a výdatného? Potom by tento recept na pomarančový šalát mohol vyhovovať aj vašej chuti!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 60min 60min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 40min 40min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske

Doprajte si zdravé: recept na kel šalát

Trendová zeleninová kapustnica: recepty na šaláty a ďalšie

Kale sa dá vychutnať mnohými spôsobmi. Surový alebo blanšírovaný je dobrou prísadou do šalátových receptov, varený v cestovinách alebo ako obal na rožky z mletého mäsa. V Severnej Amerike je populárny „kel“ vo forme zeleninových lupienkov. S iba 37 kalóriami na 100 g je surový kel ľahkou pochúťkou a pečený s malým obsahom tuku je energeticky menej náročnou alternatívou k zemiakovým lupienkom. Vyberte si náš recept na kel šalát pre vaše grilované šaláty a ako chrumkavú prílohu si upečte ešte pár čipsov. Takže hodujte vedome a vyvážene! Zeleninové a ovocné nápoje majú v takejto strave tiež veľkú úlohu. Čo tak raňajky alebo ako občerstvenie ku kel smoothie? Banán, pomaranč a zázvor sú spoločníkmi zelených listov v našom návrhu receptu.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete