Kalerábová polievka rovnako chutná ako u babičky

Najlepšie recepty sú často tie najjednoduchšie. Rovnako aj táto kalerábová polievka

Táto kalerábová polievka vyrobená z receptu prababičky vás pozýva na výlet späť do detstva. Spomínam na upršané nedele začiatkom leta, na ktorých sa pomaly dusila lahodne voňajúca polievka a napchávala ponožky mojej prababičky, zatiaľ čo bzučala k tichým melódiám v rádiu.

Takže je opäť čas kaleráb a vždy to oslavujeme týmto starým rodinným receptom. Ako to už často býva, staré recepty sú väčšinou najchutnejšie a zároveň najjednoduchšie a najrýchlejšie. Táto polievka je tiež hotová za chvíľu. Je nabitý zeleninou a výživnými látkami a v daždivom letnom dni nám vždy dá úsmev!

Recept: kalerábová polievka

prísady

• 1 cibuľa
• 2 veľké kaleráby
• 2 mrkvy
• 2 múčne zemiaky
• 1 polievková lyžica ghí
• 2 bobkové listy
• 3 bobule borievky
• 5 celých korenia
• 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
• 500 ml vývaru
• 1 lyžička soli

príprava

1. Cibuľu nakrájajte na kocky.
2. Kaleráb a mrkvu ošúpte a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
3. Zemiaky tiež ošúpte a nastrúhajte ich nahrubo v miske.
4. Ghee rozohrejeme vo veľkom hrnci. Cibuľu, kaleráb, mrkvu, bobkové listy, plody borievky, korenie a petržlenovú vňať opražíme asi 2 - 3 minúty.
5. Podlievajte vývarom a pridajte nastrúhané zemiaky. Viažu polievku a nepotrebujete múku!
6. Zeleninu treba len podliať vývarom. V prípade potreby je možné pridať ešte trochu vody.
7. Polievku prikryjeme a necháme dusiť na strednom ohni asi 20 minút. Každú chvíľu premiešajte, aby sa nič nepripálilo.
8. Keď je zelenina ešte trochu tuhá na zahryznutie, dochutíme ju soľou.
9. Vyberte bobkové listy a plody borievky a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Vhodný pre

Náš tip

Ak máte doma niť, môžete ňou petržlenovú vňať uviazať do kytice a uvariť ju celú. Golier je potom možné ľahko odstrániť.

Ak máte radi číru polievku s kúskami zemiakov, môžete si zemiaky samozrejme tiež pripraviť na kúsky!

Ak nemáte radi nastrúhanie zemiakov, môžete polievku na konci trochu mixovať.

Kalerábová polievka: jednoduché a rýchle jedlo pre dušu

Táto kalerábová polievka rozjasní každý upršaný letný deň a poriadne nás nasýti!

Rada varíš sezónne„A“ regionálneВ dostupné zložky? Potom sa pozrite na našu časopis o sezónnych receptochВ zapnuté - tu každý mesiac získate najlepšie recepty vrátane sezónneho kalendára. Od kapusty v januári, po jahody v máji, po koreňovú zeleninu v decembri Varte s ročnými obdobiami, každý mesiac nové!

---