Kalifornská pizza kuchyňa s nízkou karbónovou karfiolovou kôrkou

Keď ľudia hľadajú zdravšie alternatívy k bielej múke a jednoduchým sacharidom, karfiol má veľkú chvíľu.

Táto všestranná zelenina sa objavuje všade, od tacos po pečienky - a dokonca aj v našich makarónoch a syroch. A hoci kôra z karfiolovej pizze už nejaký čas existuje, zvyčajne si musíte pizzu pripraviť doma. To sa však zmení začiatkom budúceho roka.

Príspevok zdieľaný spoločnosťou California Pizza Kitchen (@cpk) 29. novembra 2017 o 11:53 hod. PST

V roku 2018 spoločnosť California Pizza Kitchen vyrába svoju vlastnú verziu krusty z karfiolovej pizze na celoštátnej úrovni ako trvalý doplnok k svojmu menu - a bude to prvá veľká sieťová reštaurácia, ktorá tak urobí.

Nová kôra je vegetariánska a je vyrobená z „našej vlastnej zmesi karfiolu, mozzarelly, ryžovej múky, byliniek a korenia“. Poskytne vám okolo 90 kalórií na plátok so 14 gramami sacharidov. Pre porovnanie, kúsok pizze vyrobený z klasickej kôry z ruky, ktorá sa hodila do reťazca, má zhruba 97 kalórií a má niečo cez 21 gramov sacharidov.

karbónovou

V roku 2013 spoločnosť CPK uviedla na trh svoju prvú bezlepkovú kôru na pizzu z ryžovej múky a štyri bezlepkové pizze vyrobené pomocou postupov schválených skupinou Gluten Intolerance Group (GIG). Štyri pizze (všetky vyrobené z certifikovaných bezlepkových prísad) zahŕňajú kuraciu pizzu Original BBQ, pizzu Pepperoni, pizzu Mushroom Pepperoni Sausage Pizza a Margherita Pizza.