Kalinka Kefír - Müller

Kefír Kalinka je vynikajúco pripravený v Nemecku a, žiaľ, nadradený mnohým kefírom ponúkaným miestnymi výrobcami.

Kalinka vynikajúco

Kefír (tiež známy ako kefír) je fermentovaný mliečny mliečny výrobok, ktorý pochádza z oblasti Kaukazu. Pripravuje sa zavedením kefírových granúl do kravského, kozieho alebo ovčieho mlieka. Tradičný kefír bol vyrobený z mechov, ktoré viseli z dverí; každý, kto išiel okolo, udrel do mechov, aby sa mlieko a kefírové granule dobre premiešali.

Krásny vyššie uvedený opis, ktorý reprodukuje receptúru tradičného kefíru, je prevzatý z wikipédie. Rozhodol som sa ho vložiť na začiatok článku, pretože chuť kalínkového kefíru je veľmi blízka tomu, aký by mal byť akýkoľvek kefír: osviežujúci, kyslý a dokonca mierne kyslý mliečny výrobok. Vysvetlenie prístupu k špecifickej chuti je v zozname prísad.

prísady:
Čiastočne odstredené mlieko
Kvasinky vybrané kefírom
Vybrané mliečne kultúry

Wikipedia nám hovorí o kefírových granulách/kvasniciach:

Kefírové granule sú kombináciou baktérií a kvasiniek (húb) v zmesi bielkovín, lipidov a cukrov. Táto symbióza látok vytvára granule, ktoré sa podobajú karfiolu. V dnešnej dobe je kefír čoraz viac oceňovaný vďaka novému výskumu výhod, ktoré prináša zdraviu. Kefírové granule sú veľmi dynamické a zložité spoločenstvo mikroorganizmov, v ktorých sa nachádza veľa rôznych druhov baktérií a húb.

Záver je jednoduchý: kefír Kalinka je vynikajúco pripravený v Nemecku a, žiaľ, nadradený mnohým kefírom ponúkaným miestnymi výrobcami. Je na predaj v balení uvedenom na obrázku na začiatku článku, 500 gramov, 3 lei v Carrefour, 3,3 lei v Mega Image.