Kalkulačka ovocie, drahokam; se sušiť huby

Vypočíta stratu hmotnosti počas sušenia alebo dehydratácie a hmotnosť odstránenej vody. Hlavnou zložkou ovocia a zeleniny je voda. Ak sa to stiahne, zvyšné scvrknuté ovocie alebo zelenina sú ľahšie, majú dlhšiu trvanlivosť a často chutia silnejšie. Čaj a korenie sa tiež väčšinou sušia. Sušenie sa nazýva sušenie na vzduchu alebo v teplom odvodňovači, pričom zostáva asi 20% vody. Pri iných druhoch sušenia sa odstráni viac.
Údaje pre obsah vody sú samozrejme priemerné hodnoty, v skutočnosti sa môže obsah vody líšiť. Vyberte ovocie alebo zeleninu alebo zadajte obsah vody a zadajte množstvo, vypočítajú sa ďalšie dve množstvá. Veličiny sa merajú v jednotkách hmotnosti, ako sú gramy alebo kilogramy, rovnaká jednotka platí pre všetky tri veličiny.

Príklad: 500 gramov chilli, ktoré boli sušené v rúre, má stále 60 gramov. Takže ak pôvodne obsahovali 90% vody, majú po sušení ešte 2%.

kalkulačka

Nakrájané čerstvé a sušené habanero chilli.