Kalorický stôl pre syr
vo výžive 24. januára 2011 0
Syr je starší ako Biblia a zvyčajne chutí tiež lepšie. Ale obsah tuku a teda aj kalórií v rôznych druhoch syra je veľmi odlišný. Pravidlom je, že syr má vysoký obsah tuku, keď je suchý. Feta, smotanový syr a Co nie sú zďaleka také kalorické ako parmezán alebo pecorino.
Kalorický stôl pre syr
V Európe je syr veľmi populárny, a preto sa používa do mnohých jedál alebo sa jednoducho konzumuje. Každý, kto z kalorickej tabuľky pre syr zistí, že jeho obľúbený syr na šalát je príliš kalorický, môže ho jednoducho vymeniť, mimochodom, feta alebo mozzarella sú tiež dobré na kastról a stále vyzerajú dobre.
Syr - kcal/100 g:
- Brie - 355
- Camembert, 45% tuku - 299
- Camembert, 30% tuku - 219
- Edam, 45% tuku - 353
- Edam, 30% tuku - 250
- Ementál - 402
- Feta - 230
- Smotanový syr, dvojitá smotana - 395
- Krémový syr, zrnitý - 101
- Smotanový syr, smotana - 285
- Gorgonzola - 370
- Gouda - 358
- Harzer - 127
- Mascarpone - 457
- Mozarella - 244
- Parmezán - 430
- Ricotta - 183
- Tavený syr - 305
- Tilsiter - 371
- Toastový syr - 243
- Kozí syr - 290
Obsah kalórií a množstvo
Kalorický stôl pre syr je samozrejme iba orientačný, pretože aj tu je rozhodujúce množstvo. Či už šalát trochu posypete Gorgonzolou alebo do neho nakrájate dve guľky mozzarelly, vedomá výživa znamená udržiavať rovnováhu, aby ste si mohli niečo dopriať. Inak by to tiež nebola zábava.