Kalórie v Boloňských špagetách a v Carbonare, skvelý sprievodca

carbonare

Každé dieťa miluje špagety. Či už ako bolonské špagety alebo špagety alla carbonara. Rozmanitosť je obrovská. Ale v skutočnosti je ich veľa Kalórie v bolonských špagetách? A sú Kalórie v špagetách Carbonara vyššie alebo nižšie?

V tomto článku sa dozviete všetko o dvoch najobľúbenejších cestovinách. A hlavne ti ukážem, či ti pomôžu schudnúť alebo nie.

Pretože 3 pasce na kalórie na špagety mať všetko.

Pripraviť sa. Ideme na to!

1. Aké zložky sú v bolonských špagetách?

Presný recept prirodzene závisí od kuchára. Dvaja rôzni kuchári pravdepodobne nikdy nepoužijú úplne rovnaké prísady a rovnaké množstvá.

Preto sa kalórie v bolonských špagetách vždy trochu líšia.

The Základné prísady ale vždy zostať rovnaký.

  • Cibuľa
  • Mleté mäso
  • Olivový olej na vyprážanie
  • špagety
  • Rajčinová pasta
  • paradajky
  • Byliny ako bazalka alebo bobkový list
  • Parmezán

Byliny sa dopĺňajú podľa vašej preferencie.

Mimochodom, veľmi rád jem cestoviny. Vždy mi pekne zaplnia energetické zásoby.

Existuje však aj ďalšie, super chutné jedlo zo špagiet .

2. Aké prísady patria do špagiet carbonara?

Aj tu platia rozdiely v recepte a kalóriách v špagetách Carbonara.

Do Základné prísady patrí:

  • slanina
  • Cibuľa
  • Olivový olej na vyprážanie
  • špagety
  • 1 vajce
  • Parmezán

Veľa kuchárov to vie originálny recept na omáčku iba s Vajcia a parmezán Nie. Potom pridáte smotanu. A ona má talent. Ale o tom neskôr.

3. Aká veľká je dávka bolonských špagiet?

Teraz viete presné prísady do špagetových jedál z bolonského a carbonara. Aký veľký je tu však porcia?

Závisí to samozrejme aj od jednotlivca. Som z toho hotový 1 tanier cestovín. Potom som plný a potom je to dobré.

U iných ľudí sa naopak veci začnú naozaj už po prvom tanieri.

Zostaneme s 1 plátom ako príslušnou veľkosťou porcie. To asi sedí väčšine ľudí.

Do 1 taniera bolonských špagiet vložte asi:

  • 20 g cibule
  • 50 g mletého mäsa
  • 70 g cestovín
  • 5 ml oleja (1 čajová lyžička)
  • 10 g paradajkovej pasty
  • 140 g paradajok
  • 20 g parmezánu

The Celková váha túto časť boloňské špagety je priložený na konci 440 gramov. 70 gramov surových cestovín váži po uvarení asi 175 gramov.

440 gramová porcia vás určite zasýti.

4. Aká veľká je porcia špagiet carbonara?

Poďme sa pozrieť na presné množstvá v tanieri špagiet Carbonara:

  • 20 g slaniny
  • 20 g cibule
  • 5 ml oleja (1 čajová lyžička)
  • 70 g cestovín
  • 70 g vajec (1 vajce veľkosti L)
  • 20 g parmezánu

Títo porcia zaváži na konci 310 gramov trochu menej.

Omáčka s vajíčkom a parmezánom sú tu silnejšie ako s bolonskými špagetami, a preto vás lepšie zasýtia.

5. Výživové hodnoty a kalórie v bolonských špagetách

Chcete schudnúť. A preto by ste si mali byť vedomí presných informácií Výživové hodnoty a kalórie v bolonských špagetách Vedieť.

Pretože vás pravdepodobne zaujíma, ako veľmi zaťažujú vašu kalorickú rovnováhu. A či to vôbec môžete dovoliť.

Poďme sa teda pozrieť na kalórie:

Sacharidy (v g)

Mleté mäso (zmiešané)

Špagety bez vajíčka

Špagety s vajíčkom

Špaldové špagety

Celozrnné špagety

Rajčinová pasta

* na 100 g (platí aj pre sacharidy, bielkoviny a tuky)

Ako vidíte, sú v ňom niektoré kalorické jedlá. Na prvý pohľad vyzerá čokoľvek, len nie ako jedlo na chudnutie.

The Mleté mäso So 14 gramami tuku na 100 gramov mäsa má pomerne vysoký podiel tuku.

Pred časom som objavil aj nízkotučné mleté ​​hovädzie mäso s iba 5% tuku. Kalórie v hovädzom mäse Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.Tiež som sa pozrel bližšie. Nízkotučné mleté ​​mäso je určite dobrou alternatívou.

V tukovej variante má mleté ​​mäso 198 kalórií na 100 gramov, takže našich 50 gramov mletého mäsa znamená 99 kalórií.

Na olivový olej berieme len veľmi malé množstvo. V olivovom oleji v 5 mililitroch (1 čajová lyžička) je iba 41,4 kalórií. K olivovému oleju sa ešte vrátime neskôr.

Tiež kalórie v cestovinách Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.ako tu špagety pôsobia príjemne. Môžete však vložiť kalórie surové cestoviny nie s kalóriami v varené cestoviny zmiasť.

Odlišujú sa výrazne. Zatiaľ čo surové cestoviny bez vajíčka obsahujú ohromných 350 kalórií na 100 gramov, varené cestoviny bez vajíčka majú iba 140 kalórií.

Prípadne môžete použiť aj vaječné rezance, Špaldové špagety alebo Celozrnné cestoviny použitie.

Som veľký fanúšik špaldy. Preto špaldové rezance často končia na mojom tanieri.

Teraz prichádzame k Paradajková omáčka. Kalórie v paradajkách Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.sú naozaj veľmi nízke pri 16,2 kalóriách na 100 gramov.

Samozrejmosťou je aj paradajková omáčka z obalu alebo v zaváracom pohári. Kalórií je tam však podstatne viac.

Rajčinová pasta Dávam tomu málo.

Potom nasleduje poleva Parmezán na vrchu. A je tiež veľmi výkonný.Ak chcete schudnúť, dobre si to rozmyslite.

Pretože v 100 gramoch parmezánu je veľmi nepriateľských 391 kalórií a mastných 25,8 gramov tuku.

Na jednu porciu tak zaseknutý 503,3 kalórií v bolonských špagetách. Táto porcia obsahuje vyššie uvedené množstvá.

Povýšenie: zľava 20%

kalórie

6. Nutričné ​​hodnoty a kalórie v špagetách Carbonara

Teraz sa na to pozrime Nutričné ​​hodnoty a kalórie v špagetách Carbonara. Videli sme, že omáčka je veľmi silná.

Ale preto je v ňom skutočne viac kalórií?

Sacharidy (v g)

Špagety bez vajíčka

Špagety s vajíčkom

Špaldové špagety

Celozrnné špagety

* na 100 g (platí aj pre sacharidy, bielkoviny a tuky)

Väčšina ingrediencií a množstva je rovnaká v porovnaní s bolonskými špagetami.

Je len rozdiel medzi spackom a vajcom.

The slanina nahrádza tu mleté ​​mäso. V malej 20-gramovej porcii slaniny je 76,6 kalórií. Môže za to extrémne vysoký obsah tuku 35 gramov na 100 gramov slaniny.

The vajce tvorí základ silnej omáčky. Vo vajci je 108,8 kalórií Okrúhly prsteň s kvetinovým vzorom.kúsok.

Nakoniec príde toto jedlo 555,5 kalórií v Špagety Carbonara na jednu porciu a je teda vysoko nad bolonskými špagetami.

Myslíme tiež na to, že parmezán môžete vynechať z bolonských špagiet.

To tlačí kalórie v bolonských špagetách dole o 78,2 kalórií. Bez parmezánu je v bolonských špagetách iba 425,1 kalórií.

Môžete tiež použiť omáčku carbonara so smotanou sa podáva. Len 50 gramov krému má 146 kalórií.

Vďaka tomu kalórie v špagetách Carbonara už pretekajú na 701,2 (!) kalórií.

Spodný riadok: V kalorickej verzii bez parmezánu je v bolonských špagetách iba 425,1 kalórií.

Špagety carbonara sa môžu stať brutálnou kalorickou bombou so smotanou. Špagety Carbonara obsahujú okolo 701,2 kalórií na porciu.

Medzi dvoma jedlami sú potom na porciu 276,1 kalórií.

Takže so špagetami Carbonara buďte opatrní.

Mimochodom, nechcem ti vynadať. Môžete samozrejme jesť, čo chcete.

Mojou úlohou je ukázať vám, ako ľahšie a rýchlejšie dosiahnuť svoje ciele týkajúce sa kalórií a hmotnosti.

Ak výdatná porcia špagiet carbonara zapadá do vašej kalorickej rovnováhy a plánujete to, užite si to.

Namiesto toho môžete jesť veľmi veľké množstvo iných potravín, ktoré vás omnoho lepšie zasýtia.

7. 3 lapače kalórií pre špagety Bolognese a Carbonara

Dva špagetové pokrmy majú niekoľko citlivých kalorických pascí, ktoré by ste určite mali poznať.

Teraz sa na to pozrime podrobne olej, the syr a Rajčinová pasta alebo krém.

7.1 Pasca na kalórie č. 1: Olej

Sila tuku na vyprážanie je vždy podceňovaná. U oboch jedál musíte osmažiť cibuľu a mleté ​​mäso alebo slaninu.

Najlepšie je vziať si iba jeden Lyžička olivového oleja preto. Aj v ňom už sú 41,4 kalórií.

Bohužiaľ často nie je rozdiel, či v panvici skončia 1 alebo 2 lyžice oleja. 1 polievková lyžica (10 gramov) znamená asi 82,8 kalórií. Takže tu buďte opatrní.

Prichádza aj druhé nebezpečenstvo. Pretože pri podávaní sa do jedla často dáva dobrý kúsok oleja.

A to naozaj nemusí platiť. Najmä tieto dve jedlá majú samy o sebe veľa chutí.

kalórie

7.2 Pasca na kalórie č. 2: Syr

Syr nájdete aj v obidvoch jedlách. S bolonskými špagetami to skončí ako poleva na jedle.

Už som to spomínal. Naozaj to musí byť? Aj s malým 20 gramová porcia parmezánu už je 78,2 kalórií. To samozrejme výrazne zvyšuje kalórie v bolonských špagetách.

S špagetami carbonara je súčasťou omáčky. Aj tu v ňom často končí viac ako len malá 20-gramová porcia. Potom by sa kalórie v špagetách Carbonara vyšplhali ešte vyššie.

Takže som opatrne vypočítal kalórie v špagetách Carbonara.

Ak si varíte sami, mohli by ste použiť aspoň nízkotučný syr.

boloňských

7.3 Pasca na kalórie č. 3: paradajková pasta + krém

Paradajková pasta nemusí mať reputáciu kalorickej bomby. A teraz si možno myslíte: „Ale sú tam iba paradajky.“

Aj v tom máš pravdu. Je to však takmer len to kalorická esencia paradajky vo vnútri.

Preto by ste mali byť opatrní aj pri paradajkovej paste. A celú tubu nestláčajte do omáčky.

Pretože tiež rýchlo zvyšuje kalórie v bolonských špagetách.

Oveľa nebezpečnejší príklad nájdeme v omáčke carbonara: krém.

kalórie

Sám 50 mililitrov smotany priniesť 146 (!) Kalórií S. Ale často to nezostane na 50 mililitroch. Je to viac ako 100 mililitrov a tvrdo narazili na 293 kalórií.

Majte, prosím, veľký rešpekt pred krémom. Aj tu by ste mali používať minimálne odľahčenú verziu.

Na záver, čo sa môžeme naučiť z týchto lapačov kalórií?

V týchto dvoch jedlách je naozaj veľa. A preto sú to skutočne, skutočne silné súdy.

Môžete si ich vychutnať. Koniec koncov, robím to aj ja. Ale majú moc uviesť vašu kalorickú rovnováhu do silných turbulencií.

8. Aké zdravé sú bolonské špagety a carbonara?

Aj keď je v týchto dvoch jedlách veľa kalórií, určite ich majú Hodnota pre zdravie.

Poďme sa bližšie pozrieť na ingrediencie.

Poďme k prvému Cestoviny. Koniec koncov, tvoria väčšinu jedla.

Poskytujú vám veľa Vitamíny skupiny B.. Najmä celozrnné špagety vám dodajú veľmi veľké množstvo Minerály a stopové prvky ako je draslík, horčík, železo a zinok.

Potom je tu jej veľmi vysoký Obsah vlákniny asi 7 gramov na 100 gramov cestovín.

The Mleté mäso Rovnako ako to slanina dodáva vám Vitamín B12. Obidve vám dodajú určité množstvo bielkovín, ale bohužiaľ aj veľmi veľké množstvo (nezdravého) živočíšneho tuku.

Sú typické pre bolonské špagety paradajky. A sú to skutočné zázraky zdravia. Doručia vám najväčšie množstvo Lykopén medzi všetkými potravinami.

Je to jeden z antioxidantov a je farbou karotenoidov. Poskytuje vám tiež veľké množstvo draslíka.

The Parmezán tiež vám poskytne veľmi veľké množstvo tuku, ktoré v skutočnosti nepotrebujete. Pretože potrebujete ďalšie, nenasýtené tuky.

Prinajmenšom vám ich však poskytuje Vitamíny A a E.. Dostanete tiež veľa Vápnik, draslík, horčík a zinok.

Tiež Vajcia poskytujú vynikajúce živiny. Sú tu tiež Vitamín A a tiež vitamíny skupiny B. Je v ňom tiež veľa draslíka, železa a zinku.

9. Odkiaľ pochádzajú špagety?

Špagety patria do veľkej skupiny cestovín a tu do rezancov. Má priemer asi 2 milimetre a je dlhý až 25 centimetrov.

Názov mimochodom pochádza z latinského slova „spacus“, ktoré sa prekladá ako „reťazec“.

Talianske slovo „spago“ znamená „šnúra“.

Už si niekedy „Špagety“ alebo "Spaghettini" patrí? Špagety sú husté špagety a špagety sú názov pre tenké špagety.

10. Záver

Dve jedlá zo špagiet majú tiež jednu zdravotné výhody tebe. Prinášajú však aj jeden veľmi vysoký obsah tuku S.

Preto by ste mali byť obzvlášť opatrní pri 3 lapačoch kalórií na špagety.

Kalórie v bolonských špagetách sú výrazne nižšie ako kalórie v špagetách Carbonara. Len to Špagety Carbonara sa môže stať brutálnym Kalorická bomba bude.

Bavte sa s Kalórie v bolonských špagetách! A samozrejme aj s nimi Kalórie v špagetách Carbonara!