Kampaň na výrobu elektrárne - Chutné jedlo pre každého - Zmena výživy na platforme
V rámci kampane zameranej na napájanie rastlín zisťujeme s deťmi výhody rastlinného životného štýlu a na interaktívnych workshopoch o varení im predstavujeme pôžitok a rozmanitosť vegetariánsko-vegánskej kuchyne; Zároveň sa školia stravovacie spoločnosti, aby lepšie implementovali možnosti založené na rastlinách, a to aj vo veľkom meradle. Chceme zlepšiť dostupnosť a kvalitu možností rastlinného menu v školách a škôlkach.
Kto, čo a kedy
Projekt iniciovali a financovali spoločne ProVeg Deutschland e.V. a zdravotná poisťovňa BKK ProVita. Príležitostne sú nám na ochutnávanie stánkov k dispozícii aj rastlinné produkty (napr. Vegánska klobása a alternatívy syrov od Wilmersburger). Je to jeden z prebiehajúcich projektov medzinárodnej organizácie pre výživu ProVeg Deutschland e.V.
Pozadie a ciele
Zároveň tiež vieme, že otvorená cieľová skupina sama o sebe nestačí; musia byť k dispozícii aj zodpovedajúce ponuky. Z tohto dôvodu môže byť praktická implementácia doplnená radom školení spoločnosti ProVeg o príprave jedál pre kuchárov, právnym poradenstvom pre dotknuté osoby a informačnými akciami. Mnoho aktérov je zapojených do školského stravovania. Kampaň zameraná na elektrárne sa považuje za celkový balík, ktorý sa zameriava nielen na potreby detí a rodičov, ale aj učiteľov a stravovacích spoločností. Chceli by sme vysvetliť mnohostranné výhody rastlinnej výživy, postarať sa o nedostatočné zásoby, dať praktické pokyny a tým dlhodobo zlepšiť dostupnosť a prijatie vegetariánsko-vegánskych jedál v školskom stravovaní. Naša vízia? V budúcnosti bude mať každé verejné (školské) zariadenie aspoň jedno zdravé vegánske jedlo, z ktorého si každý deň bude môcť vybrať.
Od začiatku kampane v roku 2016 priniesla kampaň na napájanie elektrární za viac ako 40 dní akcie do varných nádob viac ako 1400 školákov. V máji 2018 sme navyše zorganizovali vegánsky týždeň s jednou z najväčších stravovacích spoločností Sodexo: Na viac ako 600 školách si viac ako 140 000 školákov mohlo vybrať možnosť vegetariánskeho alebo vegánskeho menu. S úspechom: Sodexo teraz zaradil do bežného jedálnička niektoré z vegánskych receptov a produktov.
Na základe týchto výsledkov teraz plánujú ďalšie krajiny ProVeg venovať väčšiu pozornosť školskému stravovaniu. Napríklad spoločnosť ProVeg UK tento rok vo Veľkej Británii spustila kampaň „Školské platne“, ktorá navrhuje 5 malých zmien v ponuke školy, ktoré môžu mať zásadný vplyv na zdravie, podnebie a verejný rozpočet.
Naša strava predstavuje jeden z najvplyvnejších východiskových bodov pre urgentnú výzvu dneška: Rastlinná výživa je prospešná pre zdravie a životné prostredie. Je inkluzívny, zahŕňa ľudí rôznych vierovyznaní, a tak posilňuje zmysel pre komunitu. Je to dobré pre zvieratá. A chutí tiež vynikajúco. Obojstranne výhodné pre každého - to je cieľ kampane Plant Power.
Výmena a podpora
Vždy nás radi počujú o ľuďoch, ktorí realizujú podobné iniciatívy, napríklad o angažovaných rodičoch, ktorí tiež ponúkajú prednášky alebo workshopy o varení v materských školách a školách pre svoje najmenšie deti alebo učiteľov, ktorí sa zaviazali integrovať poznatky o rastlinnej výžive do svojich hodín. Sme po boku každého, kto plánuje uskutočniť takúto akciu: Poradíme, poskytneme informačný materiál a ponúkneme školenie pre zamestnancov kuchynky, ktorí majú záujem.