Kampaň VL; Viete, čo jete; DR.
Napriek celkom úspešným reklamným kampaniam, ktoré z nej spravili jeden z najobľúbenejších druhov sladkostí, má čokoláda v skutočnosti nemálo zdravotných výhod. Vysoký obsah kalórií, škodlivé cukry a potravinové prísady pridané do výrobného procesu robia z čokolády potravinový výrobok, ktorý odborníci na výživu neodporúčajú.
Cesta k obezite
100 gramov čokolády obsahuje podľa sortimentu medzi 480 a 650 kalóriami. "Vysoký počet kalórií, ak ich jeme príliš veľa, vedie k priberaniu na váhe. Z toho vyplýva nebezpečenstvo obezity, choroby ako takej, ale tiež stavu, ktorý podporuje vznik metabolických a nakoniec kardiovaskulárnych chorôb.", vysvetľuje odborníčka na výživu Magdalena Moroşanu.
Ďalším nedostatkom čokolády je obsah tuku a sušeného mlieka. Tieto dve zložky vedú časom k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi.
Sladkosti nás robia hladnejšími
Nie je žiadnym tajomstvom, že ak budeme jesť sladké, keď sme hladní, čoskoro pocítime nezastaviteľnú potrebu jesť. "Zmes sacharidov, tukov a mlieka stimuluje centrum hladu a sýtosti v mozgu, hypotalamus. Budeme teda pociťovať falošnú potrebu jesť, hoci telo túto potravinu nevyhnutne nepotrebuje. Najnežiaducejším účinkom je preto všetko priberanie na váhe “dodáva Dr. Moroşanu.
Nebezpečenstvo závislosti
Rovnako ako drogy, alkohol, tabak, káva alebo jedlo, aj sladkosti sú návykové. Čím častejšie a viac teda jeme, tým presvedčivejšie pocítime potrebu sladkého. To vysvetľuje potrebu niektorých jesť každý deň niečo, čo obsahuje cukor. Je to však podmienený reflex, ktorý zmizne, ak sa na chvíľu zdržíme takýchto potravín.
Jedna výhoda
Pretože obsahuje kakao, čokoláda má aj určité zdravotné výhody. "Kakao obsahuje flavonoidy, ktoré pomáhajú pri ochrane ciev. Polyfenoly obsiahnuté v tejto zložke majú tiež antioxidačnú úlohu. Prostredníctvom týchto dvoch prvkov má kakao priaznivý vplyv na stravu: stimuluje činnosť centrálneho nervového systému, má vazodilatačný účinok (flavonoidy)." a antioxidanty (polyfenoly), takže ak chceme čokoládu, najlepšou voľbou je tá s najvyšším možným obsahom kakaa (70-80 percent). V knihách o výživovej hodnote sa odporúča konzumovať 10-20 gramov čokolády na deň “, hovorí citovaný špecialista.
Ako na nás vplýva obezita
Obezita bráni činnosti všetkých orgánov v tele. Okrem toho, aby sa nezabúdalo na prekážku, vedie nadváha k stimulácii a udržaniu toho, čo lekári nazývajú proces aterogenézy. To skôr alebo neskôr vedie k infarktu myokardu, mŕtvici alebo arteritíde.
Keď viete, že máte normálnu váhu
Aj keď nám vzhľad často hovorí veľa o kilogramoch, ktoré máme viac alebo menej, bolo treba vyvinúť niektoré vzorce, aby sme vedeli, kde presne sme. To je prípad aj indexu telesnej hmotnosti (BMI). Vypočíta sa vydelením hmotnosti vyjadrenej v kilogramoch výškou vyjadrenou v metroch štvorcových. Ak je výsledná hodnota medzi 18,5 a 25, potom máme normálnu váhu. Medzi 25 a 30 máme nadváhu. Rozsah 30–45 znamená obezitu a je rozdelený na tri stupne. To, čo presahuje 45, sa nazýva ťažká alebo obludná obezita. Hodnoty BMI pod 18,5 však znamenajú podpriemernú váhu. Buďte však opatrní, pretože BMI nezohľadňuje svalovú hmotu ani hustotu kostí. Výkonový športovec s vyvinutou svalovou hmotou bude teda vážiť viac bez toho, aby o ňom bolo možné povedať, že má nadváhu.