Kapusta s bravčovými rebrami
- Kapusta 2 ks (približne 2 kg)
- Bravčové mäso (rebrá) 1,5 kg
- Cibuľa 2 ks
- Paradajkový vývar 600 ml Olivový olej 1 polievková lyžica
- Soľ a korenie
- Voliteľné suché korenie (kôpor a tymián)
Pozývame vás sledovať recept na kyslá kapusta s bravčovými rebrami:
Krok 1. Očistite kapustu od suchých alebo špinavých listov z povrchu. Kapustu nakrájame nadrobno.
Krok 2. Nakrájanú kapustu dobre potrieme soľou. Na panvicu dáme trochu olivového oleja a podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte nakrájanú kapustu a kapustu niekoľko minút povarte.
Krok 3. Na panvicu dáme trochu olivového oleja a kúsky mäsa dobre opečieme. Musia byť otočené zo všetkých strán.
Krok 4. Do rúry dáme na spodok polovicu kyslej kapusty. Potom položte kúsky mäsa a pridajte zvyšok kyslej kapusty. Hrniec prikryjeme pokrievkou a pečieme 60 minút pri 190 stupňoch.
Krok 5. Vyberte panvicu z rúry a pridajte paradajkový vývar. Môžete trochu premiešať v kapuste, aby sa paradajková omáčka dobre premiešala v kapuste. Vložíme späť do rúry na 30 minút na 190 stupňov. Po uplynutí tejto doby odstráňte veko a nechajte ho v rúre ďalších 10 minút pri teplote 200 stupňov, aby zhnedlo. Pre polentu uvarte vodu spolu so soľou a maslom. Keď začne vrieť, pridáme malai. Miešajte vždy metličkou, aby sa nevytvorili hrudky.
Po zhustnutí polenty panvicu prikryte pokrievkou a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Kapusta sa podáva s polentou a feferónkami.
Prajeme vám dobrú chuť a vylepšite svoj recept na varenie kyslej kapusty s bravčovými rebrami.