Kapusta s pôstnymi párkami - varíme s Amáliou

kapusta

A recept iba dobré počas daného obdobia príspevku hlavne cez Veľkú noc, keď ešte máme/nájdeme kapusta Murata.

  • 1 vhodná kyslá kapusta
  • 1 malá cibuľa
  • 2-3 bobkové listy
  • 1/2 lyžičky korenia
  • pôstne klobásy
  • 150 ml vývaru (voliteľné)
  • tymián
  • olej

Kapustné listy rozbalíme a dobre umyjeme studenou vodou, vyžmýkame a nakrájame na prúžky.

V kastróle rozohrejeme olej a pridáme nadrobno nakrájanú a nakrájanú cibuľu.

Zahrejte ju na miernom ohni a potom pridajte nakrájanú kapustu. Premiešajte a nechajte pôsobiť ďalších 15 minút, potom pridajte pol pohára vody a pol pohára vývaru (môžete iba podliať vodou, prípadne použiť vývar pri varení sladkej kapusty), bobkové listy a korenie.

Necháme ho povariť na miernom ohni a keď je hotový, pridáme trochu tymiánu. Soľ to tak nie je, pretože kapusta je dosť slaná.

Klobásy očistíme od blany a pražíme ich 2 - 3 minúty na miernom ohni.

amáliou
varíme

varíme
miernom ohni

Pre denné odporúčanie receptov ma nájdete aj na facebookovej stránke, na youtube a na instagrame. Pozývam vás lajkovať, prihlásiť sa na odber a sledovať. Rovnako na vás čaká skupina Varíme s Amáliou na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.