Kapustová kapusta - perfektná superpotravina na zvýšenie imunity
GALÉRIA
Kel (Brassica oleracea) je druh kapusty, ktorý je menej vyberaný a upravovaný ako normálna kapusta. Je to zelenina, ktorá sa vo veľkej miere konzumuje a je známa v USA a pestuje sa v Ázii, Amerike a Európe. Odporúča sa pre mladých ľudí a starších ľudí, ako aj pre tých, ktorí majú štíhlu postavu.
Superpotravina, ktorá je vďaka vysokej hladine vitamínov, vlákniny a bielkovín iba s 50 kalóriami na 100 g a nulovému tuku považovaná za priateľa tých, ktorí chcú schudnúť. Obsahuje tiež viac železa ako ekvivalentná hmotnosť steaku a viac vápnika ako mlieko. Železo pomáha pri tvorbe hemoglobínu a enzýmov a je nevyhnutné pre funkciu pečene a rast buniek. Je tiež bohatý na vápnik - dôležitý pre silné zuby a kosti .
V surovom stave má intenzívnu a mierne horkastú chuť. Keď sa začne s diverzifikáciou, odporúča sa Kale zaviesť do stravy dieťaťa po 6. mesiaci života. Ako súčasť tej istej rodiny s kapustou je kel veľmi výživný a je bohatým zdrojom:
- fytonutrienty
- vitamín K (šálka varenej kapusty kapusty obsahuje 1300% odporúčanej dennej dávky)
- vitamín C (67 g kapusty kelu obsahuje 134% odporúčanej dennej dávky vitamínu C, viac ako pomaranče),
- vitamín B, vitamín E.
- vitamín A (133% odporúčanej dennej dávky),
- železo (viac ako hovädzie mäso),
- vápnik (100 g - kapusta kapustová obsahuje 150 mg vápnika, viac ako mlieko)
- luteín, magnan, fosfor, betakarotén, antioxidanty, draslík, horčík, bielkoviny
Opatrne: kel by sa mal jesť s mierou, pretože konzumácia veľkého množstva zelených listov môže spôsobiť nadúvanie, plynatosť a zápchu. Najľahšou formou konzumácie je kel prášok, aby ste sa vyhli tráviacim ťažkostiam. Vzhľadom na vysoký obsah vitamínu K nie je indikovaný u ľudí užívajúcich antikoagulanciá. Nie je tiež indikovaný u pacientov so srdcom alebo u pacientov s ochorením obličiek, pretože títo pacienti už majú vysoké hladiny minerálov a mali by sa zvyčajne vyhýbať všetkej krížovej zelenine, ako je kapusta, brokolica a kapusta.
Okrem toho by ste mali vedieť, že je známe, že kel bežne produkovaný obsahuje veľa pesticídov, preto je najlepšie kúpiť si kel organický. Odporúčanie je konzumovať toto jedlo niekoľkokrát týždenne. Je skvelé jesť Kale surovú a čerstvú, ale nie je to možné každú sezónu. Kel však môžeme mať v ruke po celý rok vo forme organického prášku.
Organický kale dietný prášok do jedla, ktorý ponúka bioobchod Via Naturalia, je 100% prírodný a organický produkt bez prísad vo forme pigmentov, plnív, konzervačných látok a iných nezdravých látok. Odporúča sa užívať 2 - 3 čajové lyžičky spolu s 250 ml nápoja alebo kokteilu. Kale kapustu vo forme organického prášku môžete použiť aj do šalátov, polievok alebo zeleninových krémov.
Kel v prášku má smaragdovozelenú farbu, s tymianovou arómou ho možno zmiešať s dresingmi, šalátmi, polievkami, krémami, cestovinami, ryžou, šošovicou, ba dokonca aj s pukancami. Najlepšie na kapustovom prášku je, že ho možno zapracovať do omelety na raňajky, pretrepať ako občerstvenie, šalát na obed, spolu s rybou alebo kuracím mäsom na večeru a môžete si dať kapustové lupienky z kapusty posledné občerstvenie pred spaním.
Skladuje sa na suchom mieste, obal na zips umožňujúci uzavreté uzatvorenie po každom použití. Diet Food je spoločnosť špecializovaná na organické dietetické výrobky bez sacharidov, bez lepku z konjacu a sóje a bio výrobky ako superpotraviny a superpotraviny: organické prášky a zmesi špeciálnych organických práškov na detoxikáciu, chudnutie, šport, dennú energiu.