Kapustová polievka, fazuľa a kôpor

kapustová

Kapusta je nízkokalorická, ale bohatá na vitamín C a rovnako ako jej príbuzní z rodiny ihličnanov je protirakovinová. Ako taký vám tento recept na polievku nielenže dodá potrebné vitamíny, ale bude aj mimoriadne zdravý. Doba varenia nie je príliš dlhá a kapustová polievka, fazuľa a kôpor sú ideálnym pokrmom na obed.

2 šálky červenej kapusty, nasekané;
2 vhodné zemiaky, ošúpte a nakrájajte na plátky;
4 šálky zeleninovej polievky alebo polievky z konzervy;
1 vhodná cibuľa, nasekaná;
1 trstinový marca tocat;
1 veľká paradajka, nakrájaná na kúsky;
1 šálka bielej fazule, varenej alebo konzervovanej;
1 polievková lyžica čerstvej, nasekanej petržlenovej vňate;
morská soľ a korenie podľa chuti.

to. Vložte do hrnca s vodou kapustu, zemiaky, polievku, cibuľu, kôpor a paradajky. Prikryjeme a zapálime. Za občasného miešania udržujte na miernom ohni 20 minút, kým zemiaky nie sú mäkké.

2. Pridajte fazuľu. Podľa chuti pridajte morskú soľ a korenie a nechajte pôsobiť na ohni. Podávame ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.

Získajú sa 4 porcie.
1 porcia obsahuje: 158 kalórií; 7 g proteínu; 31,7 g sacharidov; 0,7 g tuku; 0 mg cholesterolu; 80 mg sodíka (bez soli).