Karamelizované plantajny - 1 000 chutných súst

súst

Latinskoameričania aj Afričania radi varia s banánom. Banány som už tu v blogu predstavila ako čipsy, pečené a vyprážané. Teraz sa budú podávať karamelizované.

Ako príloha sa vo Venezuele konzumujú karamelizované plantajny. Na to potrebujete zrelý až veľmi zrelý plantain. Dnes som bol netrpezlivý a pripravil som toto jedlo so žltým plantajnom. Najlepšie je počkať, kým na plantejnoch uvidíte čierne bodky. Čím sú plantejny zrelšie, tým menej cukru potrebujete.

Táto príloha chutí studená alebo teplá. Existujú ľudia, ktorí do varenia banánu pridávajú škoricu. Nerobím to, ale ak máte radi škoricu, mali by ste to vyskúšať.

Ako prílohu by som očakával pol plantejna na osobu. Milujem plantajny a ako prílohu si môžem dať celý plantain. Potom sa mi ako pytónovi po jedle už nechce hýbať - ale som plný a spokojný.