Karfiol predchádza rakovine

Odborníci na výživu odporúčajú jesť karfiol (Brassica oleracea) v surovom stave, aby im prospel príjem živín, ktoré obsahuje: vitamíny C, K,

predchádza

Odborníci na výživu odporúčajú konzumáciu karfiolu (Brassica oleracea) v surovom stave, aby mal úžitok z príjmu výživných látok, ktoré obsahuje: vitamíny C, K, komplex vitamínu B a minerály ako draslík, vápnik, mangán, zinok, meď.

Pretože má karfiol dosť nízku kalorickú hodnotu (34 kcal/100 g), je vhodný pre ľudí s diétou.

Fytonutrient Eugen Giurgiu tvrdí, že enzýmy v zložení karfiolu prispievajú k detoxikácii tela. Pretože toxické látky, ktoré sa včas nevylučujú z tela, podporujú vznik rakoviny.

Karfiolový puding s urdou

Kalorická hodnota: 130/porcia
Čas prípravy: 50 minút
Zloženie: 500 g karfiolu, 300 g urdy, 2 kôprové väzby, 200 ml paradajkovej šťavy, 4 vajcia, 300 ml mlieka, 200 ml olivového oleja.

Príprava: otvorte trsy karfiolu a oparte ich v troche osolenej vody. Do hrnca dajte postupne vrstvy karfiolu a pokvapkajte kôprom. Na vrch nalejeme mlieko zmiešané s rozšľahaným vajcom. Puding vydrží v rúre pri správnom ohni 30 minút. Každá porcia je ochutená paradajkovou šťavou.