KARTA MARTIN
PEČENIE MARTIN KINTRUP pre lenivých
Vyklopené voľne Jednoducho prekvapivé 60 Rýchly 4 pre kvasnicové koláče & Co. 62 Kvasené pletivá 64 4 x rýchle plechové koláče 66 Kokosové rožky 68 Pralinkové guľky 70 Slnečnicový chlieb bez miesenia 72 Výdatný ružový koláč 74 Mini-Focaccia 118 Rýchly 4 pre pekárske prekvapenia 120 Čokoládový koláč bez múky 122 Tvarohový koláč bez Spodok 124 4 x rýchle tartaletky 126 Poháre na víno a hrozno 128 Polenta pizza 130 Výdatné rohy syra a orechov ležérne vyvaľované 78 Rýchle 4 na bežné pečenie 80 Slivkové koláče 82 Tarte Tatin 84 Čerešňové chrumkavé plátky 86 Zázvorové bravčové uši 88 4 x rýchle knedle 90 Zeleninový a tofu štrúdľový 92 Krevetové koláče 94 4 x rýchle tarte flambée 96 Mleté mäso a pórový vývar Vyhýbanie sa poruchám a pomoc pri ceste 132 Ako tomu zabránim 134 Čo mám robiť, keď. 138 Register 142 Otlačok 143 Nákupný zoznam si môžete stiahnuť aj na www.gu.de/backenfuerfaule Reine Formsache 100 Rýchly 4 pre cookies & Co. 102 Vykrajovátka na citrónové cookies 104 Čokoládové cookies z makadamie 106 4 x rýchle vianočné cookies 108 Ovsené cookies 110 Alfajores 112 Cantuccini s orechmi 114 orech a pažítkové sušienky
Základný pieskový koláč na konferenčný stolík Na 1 formu na chlieb (16 kusov) 150 g múky 150 g kukuričného škrobu 2 lyžičky prášku do pečiva 1 štipku soli 250 g mäkkého masla 200 g cukru 2 vrecúška vanilkový cukor 5 vajec (M) 70 ml mlieka a múky na panvicu Čas prípravy: 20 min. + 1 hod. Pečenie na kus: 275 kal. 1 Rúru predhrejte na 180 ° C. Formu na bochník vymastíme a vysypeme múkou. Múku, škrob, prášok do pečiva a soľ zmiešame. 2 Maslo v mixéri vymiešame metličkou tyčového mixéra dohladka. Pridajte cukor a vanilkový cukor a krátko ich premiešajte, až kým nebude vidno ďalšie kryštály cukru. Potom po jednom vmiešajte vajcia. Nakoniec vmiešajte múkovú zmes a mlieko na malom množstve, kým nevznikne hladké cesto. 3 Cesto nalejeme do formy a vyhladíme. Pečieme v rúre (stred) 50-60 minút do zlatista, tortu pozdĺžne vyrezáme nožom asi po 20 minútach. 4 Hotový pieskový koláč vyberte z rúry a nechajte 10 minút odpočívať v plechu. Potom opatrne vyklopte z formy a nechajte vychladnúť na mriežke. Tip na dekoráciu: Pieskový koláč poprášte práškovým cukrom alebo ho polejte polevou alebo polevou. 16/Stále miešanie
4 x rýchle tarte flambée. klasika so slaninou a cibuľou Na 2 tarte flambée olúpte 4 cibule a nadrobno nakrájajte na kocky. Cesto potrieme 200 g kyslej smotany, dochutíme soľou, korením a navrch dáme cibuľu a 150 g kocky šunky. Vyberte plech z rúry (pozor, je to horúce!), Na vrch opatrne položte 1 tarte flambée s papierom na pečenie. Tarte flambée pečieme v rúre (v strede) 7-10 minút, kým nebudú chrumkavé a hnedé. Potom upečte aj druhú tarte flambée. Pripravený tarte flambée rozpolte alebo na štvrtiny, ihneď podávajte. s paradajkami a cuketou Na 2 tarte flambée umyjeme a očistíme 1 cuketu a nakrájame na tenké plátky. Umyte a na štvrtiny 250 g cherry paradajok. Opláchnite 1 hrsť petržlenových listov a osušte. Cesto potrieme 200 g bylinkovým tvarohom, posypeme petržlenovou vňaťou, navrch dáme cuketu a paradajky. Pečieme tarte flambée podľa popisu vľavo. Hotové tarte flambée nakrájajte na polovicu alebo na štvrtinu, ihneď podávajte 94/Príležitostne vyvaľkané
Čokoládový koláč bez múky Jednoducho neodolateľný Na 1 formu na jar (12 kusov) 100 g kakaového prášku 150 g cukru 3 balenia vanilkového cukru 2 lyžice mletých mandlí 2 lyžičky prášku do pečiva 1 štipka soli 200 g masla 200 g tmavej čokolády 4 vajcia (M) maslo a múka na formu Polevový cukor na posypanie Čas prípravy: 15 min. + 35 min. Pečenie Na kus: 350 kal. 1 Predhrejte rúru na 160 ° C. Upevnite pergamenový papier na spodok formy na jar, okraj panvice vymastite a vysypte múkou. Primiešame kakao, cukor, vanilkový cukor, mandle, prášok do pečiva a soľ. 2 Maslo a čokoládu za mierneho ohňa jemne rozpustíme v hrnci na miernom ohni. Najskôr vareškou vmiešame vajcia, potom kakao-cukrovú zmes. 3 Čokoládovú zmes nalejeme do formy a uhladíme. Pečieme v rúre (stred) asi 35 minút. 4 Hotový čokoládový koláč vyberte z rúry a nechajte 5 minút odpočívať v plechu. Potom uvoľnite okraj formy a koláč nechajte na mriežke vychladnúť. Poprášime práškovým cukrom. Tiež dobré: Ďumbier a čokoláda sú perfektnou kombináciou aj v tomto koláči! Na čokoládovo-zázvorový koláč vmiešajte 2 3 lyžičky zázvorového prášku do kakao-cukrovej zmesi. 120/Jednoducho prekvapivé