Kaša v strave a recepty s nízkym obsahom sacharidov v strave
Schudnite bez hladovania - to neexistuje! Mnohí veria, že správnu stravu musí sprevádzať hlad a abstinencia. Toto je presne nesprávny spôsob myslenia! Ak chcete schudnúť, nesmiete dodať telu viac energie z potravy, ako potrebuje. Najdôležitejšie však je nenechať sa hladovať. Pretože potom diéty často vedú k povestným chutiam po jedle a k jojo efektu.
Naša milovaná kaša je veľmi vhodná na stravu, ale je treba brať do úvahy niekoľko vecí.
Kaša: Zasvätený tip na chudnutie bez hladovania
Vďaka množstvu vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálov je kaša veľmi zdravá a dodáva telu všetky dôležité živiny, ktoré potrebuje pre dobrý štart do nového rána. Vláknina obsiahnutá v kaši predovšetkým stimuluje črevnú flóru a trávenie a je obzvlášť šetrná aj k žalúdku. Konzistencia kaše je navyše mimoriadne hustá, takže sa dostaví silnejší aj dlhotrvajúci pocit sýtosti. To zase znamená, že je možné jesť menej ako obvykle bez toho, aby ste hladovali.
Takto funguje diéta s kašou
V klasickom recepte na základnú kašu sa ovsené vločky varia s vodou, ale rovnako ľahko môžete pri diéte použiť aj kašovú verziu s mliekom - aj keď by ste sa mali spoľahnúť na nízkotučné mlieko. Cmar je v tomto ohľade tiež vhodný, pretože na jednej strane obsahuje menej tuku ako „bežné“ mlieko a na druhej strane obsahuje veľa dôležitých živín, ako je vitamín B12, vápnik, draslík, riboflavín a lecitín. Okrem toho je cmar ako probiotická potravina plná „dobrých“ živých baktérií, ktoré sa aktivujú v čreve a zlepšujú črevnú flóru a trávenie.
Vo vašej strave by ste sa naopak mali vyhýbať sladeniu kaše cukrom alebo medom. Pre správnu zmenu chuti môžete do svojej kaše s istotou prisypať vybrané ovocie: ideálne sú napríklad jablká, bobule a pomaranče, ale banány alebo medové melóny sú pre vysoký obsah cukru menej vhodné.
Vyvážená strava je nevyhnutná
Aj keď je kaša zdravá a vhodná pre stravu, nemali by ste jesť iba kašu. V opačnom prípade, ako pri každej inej diéte, môžu sa rýchlo vyskytnúť príznaky fyzického nedostatku. Preto: Stravu spestrite čo najviac pestrom ovocím a zeleninou. Ak plánujete svoju kašu jesť vždy na raňajky, je to úplne v poriadku a kašu tak ľahko neomrzíte.
Kaša je vhodná pre nízkosacharidovú stravu?
Nízkosacharidový príjem má každý na perách a milióny ľudí na celom svete prisahajú nízkosacharidovou diétou. Čo však s našou kašou, je vhodná pre nízkosacharidovú stravu?
Klasická kaša: nič s nízkym obsahom sacharidov
Kaša je zdravá, pretože dodáva telu veľa dôležitých živín, ale nie je vhodná pre nízkosacharidovú stravu - aspoň nie klasický variant kaše. Pretože ovsené vločky, ktoré obsahuje, sú veľmi kalorické a okrem vlákniny obsahujú aj veľa sacharidov.
Ak sa teda chcete stravovať s nízkym obsahom sacharidov, mali by ste sa kaši úplne vyhnúť alebo sa inak vyhnúť sacharidom. Ďalšou možnosťou by bolo (čiastočne) nahradiť ovsené vločky bohaté na uhľohydráty nízkosacharidovými prísadami - potom to však už nie je kaša v klasickom zmysle.
Kaša úplne bez ovsených vločiek?
Aj keď to zo začiatku znie divne, kaša sa dá veľmi dobre pripraviť aj bez ovsených vločiek. Namiesto toho môže kokosová múka s nízkym obsahom sacharidov slúžiť ako základ pre kašu s nízkym obsahom sacharidov. Pretože rovnako ako ovsené vločky v klasickom recepte na základnú kašu, aj kokosová múka čerpá veľa tekutiny a robí kašu skutočne krémovou. Ak chcete namiesto ovsených vločiek použiť kokosovú múku, mali by ste sa ubezpečiť, že je zbavená oleja a neobsahuje toľko kalórií a tukov.
Chia, ľanové a konopné semená sú tiež dobrou náhradou za ovos. Tiež tvoria dokonalý základ pre výživnú kašu, pretože veľmi silno napučiavajú a kaša je hustejšia.
Poleva iba z vybraných surovín
Ak chcete, aby vaša kaša bola nízkosacharidová, musíte byť s polevou trochu opatrní - najlepšie nie s lahodnou čokoládou. Aby vám zdravá kaša stále chutila, môžete použiť napríklad nastrúhané kokosové vločky. Vhodné sú tiež všetky druhy semien, ako sú slnečnicové semiačka, tekvicové semená, ľanové semienka a chia. Orechy ako kešu orechy, mandle, makadamiové orechy, lieskové orechy a para orechy dodajú vašej kaši lahodný a chrumkavý šmrnc.
Aby bola vaša kaša zdravá a hlavne s nízkym obsahom sacharidov, odporúčajú sa aj určité druhy ovocia. Tie by samozrejme mali obsahovať čo najmenej cukru, takže najlepšie sú čučoriedky, maliny, černice, ríbezle, acai alebo goji.
Dokonca aj osladenie ovsených vločiek je pri variante s nízkym obsahom sacharidov všetko, ale nie ľahké. Koniec koncov, klasický med, javorový sirup a podobne už nie sú k dispozícii, pretože sú zdravšie ako cukor, ale hladinu inzulínu stále vyhodia z cesty. Nízkosacharidovú kašu je možné osladiť stéviou alebo xuckerom (xylitol).