Kaša - všetko o zdravých trendových raňajkách

13.02.2017, 16:59 | msc

Kaša, tu sladká varianta s ovocím, je v Nemecku čoraz populárnejšia (zdroj: Yulia Davidovich/Thinkstock od Getty-Images)

Müsli, latte alebo džem - to je pre mnohých ľudí ráno nevyhnutné. Na začiatku dňa je však na raňajkovom stole čoraz viac niečo iné: kaša. Povieme vám, odkiaľ pochádza odroda ovsených vločiek a ako si môžete ľahko pripraviť chutné jedlo.

Čo je to kaša?

Kaša je výživná obilná kaša. Podobne ako vieme pripraviť taviace sa ovsené vločky, podáva sa puristicky s mliekom alebo vodou. S jedným rozdielom: pravá kaša sa konzumuje teplá - a podáva sa skôr so soľou ako s cukrom.

Domov horúcich ovsených vločiek

Kaša je neoddeliteľnou súčasťou anglických raňajok vo Veľkej Británii. Zvyčajne sa konzumuje ako teplý „štartér“ pre výdatné hlavné jedlo. Jedlo údajne pochádza zo Škótskej vysočiny. Tam sa zmes ovsených vločiek, ovsených vločiek a soli uvarila na hustú kašu a slúžila chudobnému pracujúcemu obyvateľstvu ako úplný obed alebo večera. Na tento účel sa na stôl dávalo iba studené mlieko alebo smotana, do ktorých sa namáčala lyžica s nevarenými obilnými vločkami a jedla sa.

Rýchle, ľahké, zdravé: pripravte si vlastnú kašu

Cereálne vločky sa varia pre súčasnú kašu. Príprava je rýchla a ľahká. Jedným z dôvodov, prečo je variant s raňajkami taký obľúbený. Rozsah drahých hotových výrobkov, ktoré môžete kúpiť v supermarketoch, je teraz zodpovedajúcim spôsobom veľký. Domáca kaša je lepšia a zdravšia. Pre základný recept potrebujete:

50 gramov ovsených vločiek
200 mililitrov mlieka alebo vody
1 štipku soli alebo cukru

Variant s výdatnou kašou so zeleninou a mäsom je vynikajúci (Zdroj: MaharaMK/Thinkstock od Getty-Images)

Čo je to kaša?

Znovu objavujú sa aj ovsené vločky na chudnutie. V teplej verzii je kaša dobrý spôsob, ako zhodiť pár kíl. Vedci z American College of Nutrition to potvrdili v nedávnej štúdii. Majú podozrenie, že vláknový „beta-glukán“ sa pri varení mení v štruktúre a je rozhodujúci pre pocit sýtosti.

Pri kašovej diéte by ste mali kašou nahradiť aspoň jedno jedlo denne. Ale zaobíďte sa bez variantu s cukrom a zvoľte radšej čerstvé ovocie. Pite s ním veľa čaju, vody alebo nesladených nápojov a dostatočne cvičte.

Dôležité: Počas diéty sa uistite, že váš denný príjem kalórií je taký, aby ovos nebol zrovna nízkokalorický ako zrno. Schudnúť môžete iba vtedy, ak je váš denný príjem kalórií nižší ako vaše individuálne potreby (približne 2 000 kalórií pre dospelých). Pretože ovsené vločky zostávajú v žalúdku dlhšie a vysoký obsah bielkovín spomaľuje chute, zostávate dlhšie sýti!

Vynikajúci variant kaše: marinovaná tekvica s píniovými orieškami (Zdroj: Eugenegg/Thinkstock od Getty-Images)

Teplé nápady na recepty na chladné dni

Medzitým sa z kaše stali trendy raňajky: v metropolách sa podáva so sladkými a slanými polevami a o obľúbených variáciách sa vášnivo hovorí v blogoch o jedle. Zdravé jedlo je najlepšie osladiť medom, javorovým sirupom, agávovým sirupom alebo škoricovým cukrom. Fantázia nepozná hranice.

Formula 1 v Brazílii:Kaša na raňajky - Rosbergov recept na triumf na majstrovstvách sveta
Večera pre dieťa:Varte večernú kašu sami - stráviteľné recepty pre dieťa
Nočné raňajky:Oves cez noc: Zdravé musli-to-go si jednoducho pripravte sami
Občerstvenie:Nervové jedlo - šesť potravín pre zvýšenie inteligencie

Pre žalúdočné prostredie sú sladké varianty vhodné dusené ovocie, orechy alebo čokoláda. Výdatnou verziou je blanšírovaná zelenina alebo vtierané parmezánové a maslové vločky. Jednoduchý základný recept sa tak zmení na chutné jedlo, ktoré si získava čoraz viac priaznivcov.