Kasslerbraten - recept

S týmto receptom na bravčovú pečienku sa dá pri minimálnom úsilí dosiahnuť super šťavnatá pečienka. Toto je pripravené v hrnci.

Suroviny na 4 porcie

kg Kasseler, krk PC cibuľa Lyžice masla Ja vodu štipka soli Štipka korenia Štipka zahusťovača omáčky

1.5

Ostatné kategórie

Mäsové recepty
Dusené recepty
Babičkina kuchyňa
Základné recepty
Nemecké recepty

Príprava receptu

Najskôr predhrejte rúru na 180 stupňov.
Maslo rozpustíme vo veľkom hrnci odolnom voči peci a uvoľnené a zbavené osifikované bravčové karé zo všetkých strán prudko opečieme. Potom vyberte mäso z hrnca a odložte ho.
Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno a osmažte na pekáči, prípadne pridajte trochu masla.
Potom znova pridajte Kasseler a doplňte vodou. Mäso by malo byť 1/4 pokryté vodou. Potom misku privedieme k varu a prikryjeme ju na miernom ohni asi 60 minút vo vyhriatej rúre. Asi po 30 minútach výpek raz otočte.
Nakoniec Kasslerbraten Dochutíme soľou, korením, údené bravčové mäso vyberieme z hrnca a nakrájame na plátky.
Do kvapaliny nasypte zahusťovadlo omáčky, zahustite ju a omáčku podávajte osobitne.

Tipy na recept

K pečeni Kassler sa často podávajú pečené zemiaky a kyslá kapusta.

Kasseler je vyliečené a ľahko údené bravčové mäso - rebro, bravčová krkovička, plece a brucho.

Podobné recepty

Valcovaná pečienka plnená

Recept na plnené pečené rožky sa varí veľmi ľahko. Pečené plátky vyzerajú pri krájaní vynikajúco.

Cesnaková kotleta

Cesnaková kotleta chutí skutočne vynikajúco a ľahko sa pripravuje. Tento recept prináša rozmanitosť.

Pečené bravčové mäso s kôrkou

Pečené bravčové mäso s kôrkou je výdatným hlavným chodom. Presvedčte sa o tomto skvelom, chutnom recepte.

Bifana

Bifana sa v Portugalsku nazýva tenký bravčový rezeň. S týmto receptom z Algarve sa stávajú jemné a jemné.

Bravčové filé s paprikovou omáčkou

Bravčové filé s paprikovou omáčkou sa pripravuje rýchlo a jednoducho chutí. Tu je jednoduchý recept.

Pražíme soľ s horčicou

S týmto receptom na slanú pečienku je mäso obzvlášť šťavnaté a dobré. Skvelý recept, aj keď sa čaká na viacerých hostí.

Komentáre používateľov

Takže sa naozaj musím niečoho zbaviť. Pri hľadaní receptu Kassler som bol PRVÝ vedený k tomuto receptu. Ak sa má kúsok vyliečeného mäsa jednoducho „zohriať“ a potom „zahustiť“ zahusťovačom omáčky, už ho pre nedostatok fantázie nemožno doliať. Vážne by ma zaujímalo, ako tu vzniká takmer 3 000 skvelých recenzií. Podľa mňa to nemá nič spoločné s varením v pôvodnom zmysle. Je len škoda, že skutočne dobré recepty sa už nedajú nájsť kvôli množstvu týchto najjednoduchších receptov.

Ďakujeme vám za vašu reakciu. Je nám ľúto, že ste z receptu sklamaní. Recept je určený na rýchle a ľahké varenie. Všetko najlepšie!