Kastról z mrkvy (porkkanalaatikko); MAHTAVA!

Tip na nákup: Ak chcete vyskúšať sirup, originál si môžete objednať napríklad zo Škandinávie na www.onfos.de.

Recept na pečenie mrkvy

(pre 4 osoby)
Zloženie:
300 ml vody
125 g ryžového pudingu
700 ml plnotučného mlieka
800 g mrkvy
2 vajcia
1 až 1 1/2 čajovej lyžičky soli
1/4 lyžičky bieleho korenia
štipka muškátového orieška
1 polievková lyžica strúhanky
(1 polievková lyžica sirupu)

Príprava: Vodu a ryžu privedieme do hrnca k varu. Trochu osolíme a potom dusíme, kým sa tekutina nevstrebe. Teraz pridáme mlieko a za mierneho miešania privedieme k varu na strednom ohni.
Mrkvu očistíme, uvaríme v osolenej vode a potom pyré. Mliečnu kašu, mrkvové pyré, soľ, korenie a muškátový oriešok zmiešajte s vajcami. Ak chcete pripraviť verziu so sirupom, musíte ju pridať aj v tomto okamihu. Teraz zmes opäť okoreňte a potom nalejte do vymasteného pekáča. Na záver posypeme strúhankou. Ak chcete, môžete ho natrieť niekoľkými vločkami masla a potom ho vložiť do rúry.

Čas pečenia: Pri 175 stupňoch asi hodinu.

---