Káva je môj elixír života “
Bez kávy to nejde: Laura Schwarz s ľadovou kávou v Thajsku ...
Deň bez kávy je pre Lauru Schwarz nemysliteľný. Tridsaťdvaročný ekonóm hotelierstva je od mája minulého roku centrálnym manažérom centra módy a životného štýlu „Minto“ v Mönchengladbachu. Krátko pred súkromnou cestou do Južnej Afriky povie spoločnosti KAFFEE + svoju vášeň pre hnedú fazuľu.
Ako vás káva sprevádza dňom?
Ach áno, káva je môj spoločník cez deň a pre mňa skutočný elixír prežitia. Ráno to pre mňa vyzerá tak, že sa najskôr prinútim vypiť pol litra vlažnej vody z vodovodu, pretože veľa piť je dôležité. Keď pijem vodu, naštartujem svoj kávovar a za odmenu si doprajem svoju prvú kávu.
Napriek všetkému životnému štýlu, ktorý so svojou prácou musím robiť, sa musím priznať, že mám doma krásny ružový kávovar Senseo a potom pijem normálnu kávu s malou pomlčkou nízkotučného kávového mlieka. Keďže rád pijem veľa kávy, v kancelárii zvyknem piť kapučíno atď., Bez týchto kalórií sa zaobídem. Ale keď stretnem priateľov v kaviarni, doprajem si lahodné cappuccino. Musím sa priznať, že som tiež rád, keď je na konferencii klasická filtrovaná káva. Káva mi proste chutí lepšie, keď nie je taká silná. V pracovný deň si môžem dať svojich šesť pohárov, cez víkend sú to tri až štyri poháre.
Ako si pripravujete kávu?
Ako som už povedal, mám doma stroj Senseo Pad, s ktorým som sám o sebe absolútne spokojný. Je to len rýchle, úsilie na čistenie je minimálne a káva chutí.
Ale keď som v kaviarni alebo reštaurácii alebo keď som v kaviarni, som veľmi rád, keď je tu automat na portafiltre. Nie je nič ako dobré cappuccino, kde káva vychádza z portafiltra. Moja absolútne najobľúbenejšia chuť.
Prečo stroj na podložky doma?
Predtým som mal malý stroj na kapsule. Ale považujem kapsuly za veľmi drahé v porovnaní s vložkami. Keď som uvidel ružový stroj Senseo, okamžite som sa zamiloval a rovno som si ho kúpil. V Holandsku vždy kupujem vložky vo veľkom množstve. Je to skoro čo by kameňom dohodil od Mönchengladbachu a cena tam je bezkonkurenčná. A je pravda: pre konkrétny model som sa vlastne rozhodol kvôli farbe. No a pretože je to rýchle.
Ste rezačka mliečnej peny ...
Čierna káva je pre mňa jednoducho príliš silná. Potrebujem teda do kávy kúsok mlieka. Tu mám radšej mlieko z kávy, nie normálne mlieko. Samozrejme, nič pre mňa neprekoná lahodné cappuccino s úžasnou mliečnou penou. Ale keďže sa snažím žiť vedome a strážim si príjem kalórií, cappuccino si doprajem iba v kaviarni, nie v bežnom živote. V lete alebo na dovolenke si môžem dať aj ľadovú kávu.
Aký je váš najlepší moment pri káve?
Každý voľný víkend mám doma s partnerom najlepšiu chvíľku pri káve. Najmä keď nemusíme pracovať a na začiatku víkendu sa môžeme túliť k gauču s prvou kávou. Tieto chvíle sú obzvlášť príjemné, keď je vonku teplo a my si môžeme sadnúť ku káve na plážovom kresle na našej strešnej terase a vychutnať si prvé slnečné lúče.
Čo treba hľadať pri nakupovaní kávy?
V súkromnom živote sa k tomu nezaväzujem, nakupujem rôzne značky podľa nálady. V kancelárii nášho centra módy a životného štýlu nakupujeme iba kávu Fairtrade, pretože podľa našej firemnej filozofie je dôležité používať udržateľné produkty.
Tip, ktorý som poznal na jarnej dovolenke na Tenerife, je barraquito, španielska kávová špecialita vyrobená z espressa, kondenzovaného mlieka, napeneného mlieka, likéru a citrónovej kôry. Jednoducho vynikajúca a trvalá spomienka na vašu poslednú dovolenku.
Otázky položil Matthias M. Machan