Káva, láska moja

Cappuccino, lungo alebo macchiato, teplé alebo studené, s vanilkovou alebo írskou príchuťou, je káva pre väčšinu z nás radosťou z každého začiatku dňa.

kávy zdravie

V rannom tichu vo vlastnej kuchyni alebo v spoločnosti spolupracovníkov alebo blízkych, ktorých stretnete, je šálka aromatickej kávy vždy viac ako len likér. Je to elixír, po ktorom túžite rozhýbať všetky svoje kolesá, je to okamih, keď prídu ľahšie nápady na ďalší projekt alebo na usporiadanie domu alebo na prekvapovaciu párty, o ktorej premýšľate. Je to ideálny a tichý čas na začiatok dňa.

Celkovo sa vyrába viac ako 25 druhov kávy, z ktorých najobľúbenejšia je Arabica a Robusta. Vlastnosti kávy Arabica sú dané pôdou, v ktorej kávovníky rastú, a klimatickými zmenami v oblastiach, kde rastú. Káva Arabica z Etiópie má teda jemnú kvetinovú arómu, zatiaľ čo kenská káva má horkú, intenzívnu a silnú chuť a kolumbijská káva s dochuťou po orieškoch a kakau. Káva Robusta, bez ohľadu na miesto pôvodu, má nízky obsah kofeínu a nižšiu cenu.

Účinky čarovnej kávy na zdravie sú témou, ktorá sa pravdepodobne nikdy neskončí. Vždy existujú nové informácie o účinkoch konzumácie kávy na zdravie mozgu alebo o tom, aké prospešné je pri stimulácii metabolizmu, ale aj pri predchádzaní obávaným chorobám, ako je cukrovka, Alzheimerova choroba alebo Parkinsonova choroba. Isté je, že dohoda odborníkov spočíva v konzumácii 1 - 2 šálok čarovného likéru, ktorých zneužívanie prináša pozoruhodné nepríjemnosti: zvýšená úzkosť, zhoršujúca sa depresia, podráždenosť z nedostatku spánku, zvýšený krvný tlak, zrýchlená srdcová frekvencia, zvýšené riziko osteoporózy znížením množstva vápnika v tele, prejavom bolesti žalúdka a podráždením žalúdka.

Zvedavosť

Pred dvoma rokmi štatistické údaje hovorili o tom, že najväčšími konzumentmi kávy boli Švédi a Fíni, a to takmer 1 300 šálok ročne. V tých istých štatistikách sa Rumuni umiestnili na 26. mieste s takmer 283 kávami. Zdroj: forbes.ro

Pretože má káva výhody pre zdravie a krásu, je spojencom pre dámy a pánov. Veľmi vysoký obsah kofeínu stimuluje spaľovanie tukov, a tým pomáha chudnúť a bojovať proti celulitíde. A bavlna je najlepším priateľom, pokiaľ ide o prirodzené odlupovanie pokožky a odstraňovanie odumretých buniek. Vedeli ste napríklad, že so zamračenými očami sa môžete rozlúčiť jednoduchým priložením obkladov nasiaknutých kávou? A ak ho zomeliete jemnejšie, môžete krém použiť na jemnú exfoliáciu zrelej pokožky. Ak nemáte farbu na vlasy a máte prírodnú hnedú alebo tmavšiu farbu, môžete pomocou kávového výluhu farbu osviežiť alebo dočasne skryť biele vlasy. Ako nemilovať kávu!?

Muffiny s kávovou omáčkou

  • 3 zodpovedajúce vajcia
  • 200 g múky typu 000
  • 150 g cukru
  • 150 g mäkkého masla (minimálne 80% tuku)
  • ½ vrecka prášku do pečiva
  • 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
  • štipka soli
  • 100 g čokolády s kávou
  • Pre kávovú omáčku:
  • 150 ml koncentrovanej kávy (čerstvo uvarená)
  • 100 g cukru
  • 50 g masla
  • 2 lyžice rumového extraktu
  • 2 lyžice vanilkového extraktu
  • 1 lyžička škrobu

Na muffiny vymiešame maslo s cukrom, potom postupne primiešavame vajcia. Pridajte zvyšok prísad, premiešajte a nalejte kompozíciu do špeciálneho podnosu na muffiny. Vložte na každé miesto a stlačte, aby ste zakryli, štvorec alebo dva čokolády s kávou. Pečieme 15-20 minút.

Čo sa týka omáčky, v miske skaramelizujte cukor, zalejte kávou a miešajte, kým sa kryštály nerozpustia. Pridajte maslo, extrakty a škrob predtým rozpustený v troche kávy. Udržujte na teple, kým omáčka nedosiahne správnu konzistenciu (mierne nezhustne).

Muffiny podávajte s dostatkom kávovej omáčky.