Každý desiaty
Každé 10. nemecké dieťa trpí obezitou. Základy sú položené v ranom detstve
Dva milióny detí v Nemecku sú príliš tučné - a ich počet stále rastie. Preto BILD spolu s Nemeckou spoločnosťou pre detskú a dorastovú medicínu vysvetľuje, ako môžete jesť svoje dieťa zdravo a vyhnúť sa nadváhe. Dnes: ktorá počiatočná dojčenská výživa obsahuje správne živiny, koľko kalórií potrebujú malé deti, ako predchádzať alergiám.
Timo (3) hrdo zoškrabuje hrubú mrkvu modrým krájacím nožom, ktorý pre neho drží Papa Jörg (30). Timo samozrejme dáva prednosť čokoláde pred mrkvou, ale ak môže pomôcť zabiť príšernú mrkvu, zdravá zelenina je natoľko vzrušujúca, že sa dá aj zjesť.
Spoločná príprava jedla ako rodina už dávno nie je samozrejmosťou. Prieskumy ukazujú: 40 percent všetkých detí dáva prednosť jedlu rýchleho občerstvenia a robí to viac ako raz týždenne, 30 percent vôbec neznáša zeleninu. Výsledok: každé šieste dieťa je príliš tučné, takmer každé desiate dieťa je dokonca obézne!
Váhový kurz pre neskorší život je stanovený v prvých mesiacoch a rokoch života. Čo je však dôležité v akom veku?
Za prvých 5 mesiacov:
Deti by mali dostávať iba mlieko, najlepšie materské, obsahuje presne tú správnu zmes výživných látok.
Ak nedojčíte: Kŕmte hotovú dojčenskú výživu (receptúra „Pre“ alebo „1“), je testovaná štátom, obsahuje všetky dôležité zložky (napr. Vitamíny B6 a 12, dôležité pre vývoj mozgu). Nikdy nemiešajte čerstvé kravské mlieko s prísadami! Príliš vysoké koncentrácie živín môžu poškodiť vývoj a kravské mlieko často spôsobuje gastrointestinálne problémy.
Od 5. mesiaca
Teraz, najneskôr od 7. mesiaca, deti potrebujú k svojmu mlieku doplnkové jedlá, t. J. Kaše alebo poháre, ktoré si sami uvarili.
Tí, ktorí si sami varia, podporujú rozvoj širokej škály chuťových vnemov, pri príprave by však mali venovať pozornosť nasledujúcemu:
Nové potraviny (napr. Nový druh zeleniny) pridávajte iba každý jeden až dva dni, aby ste okamžite rozpoznali všetky alergie na potraviny. Dôležité: Nepoužívajte soľ. Každý mesiac zavádzajte tri druhy kaše.
Zelenina, zemiaková a mäsová kaša
Zelenina je dobre znášaná: mrkva, tekvica, cuketa, karfiol, brokolica a mäso: bravčové, hovädzie, jahňacie, hydinové. Primiešajte trochu repkového, sójového, slnečnicového alebo kukuričného oleja. Ak sú všetky mäsové rezky dobre znášané, môžete do nich vmiešať malé množstvo rýb, čo chráni pred neskoršou alergiou na ryby.
Cereálna kaša z plnotučného mlieka
Zmes začnite kravským mliekom zriedeným s vodou a obsah mlieka pomaly zvyšujte. Ako sú obilné vločky také. B. pšenica, špalda, ovos, ryža, vločky prosa alebo cestoviny z pyré. Chráni pred neskoršou celiakiou (intolerancia lepku).
Cereálna a ovocná kaša
Začnite s niekoľkými dobre znášanými druhmi ovocia, ako sú hrušky, jablká, marhule, broskyne, banány, bobule, a potom pridajte čo najviac rôznych druhov.
O sklenenom jedle: je to lepšie ako jeho reputácia, žiadne jedlo nie je v Európe prísnejšie kontrolované. Ak kupujete detskú výživu, mali by ste sa ubezpečiť, že výrobky neobsahujú žiadnu pridanú soľ, arómy alebo sladidlá.
Od 12. mesiaca
Deti môžu odteraz piť aj kravské mlieko, už nielen ako zmes maškrty - najlepšie je kombinovať pohár mlieka s chlebom. Mlieko je dôležité pre kosti kvôli obsahu vápniku, ale deti by nemali konzumovať viac ako 300 ml/g mlieka alebo mliečnych výrobkov (jogurt, syr) denne. Dávka mlieka sa zvyšuje s vekom (pozri tabuľku). Príliš veľa vápnika môže poškodiť váš metabolizmus.
Okrem toho je najlepším nápojom voda, v poriadku je aj nesladené ovocie alebo bylinkový čaj. Sladké nápoje, ako je cola alebo limonáda, by mali byť do 4 rokov tabu. V opačnom prípade si deti obľúbia sladké nápoje a neskôr smäd uhasia iba kalorickými bombami.
Na konci prvého roku života začínajú deti jesť aj tuhú stravu. Obzvlášť dôležité sú dva body:
1. Množstvo jedla: Malé deti by mali spoznať správne porcie, ktoré im majú venovať, nie vždy im venovať sekundu, inak nespoznajú pocit sýtosti. Tabuľka vpravo ukazuje, koľko z ktorých jedál je kedy správne.
2. Výber jedla: 55 percent energie z jedla by malo pochádzať zo sacharidov (obilniny, zemiaky, ovocie). 30 percent poskytuje tuky (syr, klobása), 15 percent bielkoviny (mlieko, vajcia, ryby).
Dôležité pre sladké: Nemali by byť zakázané (chuť na palivo), ale nemali by tvoriť viac ako 10 percent dennej potreby kalórií.!
Napríklad pre 2 až 3 ročné dieťa s dennou potrebou 1100 kalórií: sladkosťami by sa nemalo skonzumovať viac ako 100 kalórií. Tomu zodpovedá napr. Napríklad: kopček zmrzliny (50 g), čajová lyžička orechového nugátového krému (10 g) alebo čokoládová tyčinka (30 g).
Odborné poradenstvo: Prof. Michael Radke, Ernst von Bergmann Klinikum Potsdam, Prof. Michael Lentze, Fakultná nemocnica v Bonne, Dagmar von Cramm, odborníčka na výživu
Zajtra si prečítate: Čo by mali jesť školáci cez prestávky