Každý má zodpovednosť za svoje zdravie. “- WELT
Minister poľnohospodárstva Christian Schmidt hrozí odvetviu reguláciou
Iný deň, v ktorý sa rozvrhne čas. Potom minister poľnohospodárstva a podpredseda CSU Christian Schmidt ťažko prichádza na jedlo. S hodinovým oneskorením sa začína aj pohovor v ministerskej kancelárii. Minister tento týždeň cestuje do Ríma na Svetovú potravinovú konferenciu, ktorá sa začína v stredu.
Minister, poznáte svoje BMI?
Môj index telesnej hmotnosti je pohľadom mojej ženy. A momentálne je spokojná iba z polovice. (smiech) Musím uznať, že mojich prvých deväť mesiacov v novej pozícii ma nepriviedlo k pravidelnej strave.
Minister výživy nie je vzorom, pokiaľ ide o výživu?
Obávam sa, že momentálne nie. V každom prípade môžem iba odporučiť inú stravu, než akú momentálne robím. Mali by ste jesť pravidelne a nie nič cez deň a veľa večer. Moja váha sa našťastie stále drží v zeleno-žltom rozmedzí. Nádej vkladám do pôstneho obdobia, ktoré beriem veľmi vážne. A dôsledne robím jednu vec: každý deň jem jablko.
Podiel ľudí s nadváhou sa za posledných 15 rokov výrazne zvýšil. Federálny štatistický úrad oznámil, že 52 percent Nemcov teraz váži príliš veľa. U žien je to 43 percent, u mužov 62 percent.
To je znepokojujúci vývoj. Obzvlášť znepokojujúci je rastúci počet obéznych mladých dospelých. Musíme tomu čeliť skoro. Výživa sa začína doma a v jasliach a školách. Stravovanie musí byť pevne zakotvené ako téma výučby. Zároveň musíme zabezpečiť, aby školské jedálne mali vyvážený a chutný výber. Je povzbudivé, že počet detí s nadváhou pomaly klesá pri prijímacích skúškach. Tu sa však nemôžeme zastaviť.
Čo čakáte od výrobcov potravín?
Momentálne sme v procese implementácie nového nariadenia o informáciách o potravinách na európskej úrovni. Od roku 2016 ukladá výrobcom povinnosť poskytovať jasnejšie informácie o výživovej hodnote na obaloch. Vyzývam potravinársky priemysel, aby teraz toto nariadenie dobrovoľne uplatňoval. Ak je v jedle veľa tuku alebo cukru, musíte to rozpoznať.
Pred desiatimi rokmi vyhlásila Renate Künast vojnu proti obezite. Tučné deti by mali viac cvičiť a učiť sa inú kultúru stravovania. Uvidíte sami seba v tradícii svojho zeleného predchodcu?
Musíme naďalej vyvíjať maximálne úsilie v boji proti nadváhe a obezite. Vyvážená a zdravá strava je koniec koncov rozhodujúca pre výkon, zdravie a pohodu. V posledných rokoch sme toho veľa iniciovali a implementovali - napríklad ako súčasť nášho národného akčného plánu pre zdravé stravovanie a viac pohybu. Musíme však znovu spustiť iniciatívu proti obezite.
Dôležitým nástrojom je takzvané nudging, po nemecky: nudge. Môžeme použiť poznatky z psychológie na jemné povzbudenie mladých ľudí k zdravšiemu stravovaniu. Mali by sa do toho zapojiť školy, rovnako ako výrobcovia alebo maloobchodníci. Napríklad obal môže byť navrhnutý tak, aby bol pre deti menej stimulujúci. A nemusí to nutne platiť tým, že sladkosti sú vždy pri pokladni.
A ak to nepomôže?
Keď dobrovoľnosť nefunguje, musíme myslieť na reguláciu. Fungovalo by to iba na európskej úrovni. Ale nie som zástancom drastických varovaní a nemám veľa spoločného s požiadavkami na daň z tuku alebo cukru. Odmietam paternalizmus. Slobodný štát môže informovať svojich občanov, ale nemôže im dať možnosť rozhodnúť sa, ako sa stravovať. Každý je v zásade zodpovedný za svoje zdravie.
Tento týždeň sa zúčastňujete Svetovej potravinovej konferencie v Ríme. Je to aj o nadváhe?
Podvýživa predstavuje problém v mnohých krajinách rozvinutých aj rozvojových krajín. Na tejto konferencii sa budeme zaoberať hlavnými príčinami hladu, podvýživy a podvýživy - a ich zdravotnými, sociálnymi a ekonomickými účinkami. Ide o spoločnú víziu, ako ukončiť všetky formy nevyváženej stravy.
Medzinárodné spoločenstvo by sa malo zmluvne zaviazať, že bude podporovať rozvoj udržateľnej poľnohospodárskej štruktúry zameranej na vyváženú stravu, najmä v krajinách, ktorých je nedostatok. Nemecko poskytuje celkom v rozmedzí trojciferných miliónov. Budem sa napríklad usilovať o to, aby federálna vláda vypracovala s Izraelom spoločné zavlažovacie projekty na zvýšenie výnosov v afrických krajinách. Som veľmi rád, že sa konferencie zúčastní aj pápež František. To zdôrazňuje, že ide o otázku ľudskosti. Musí sa presadzovať právo človeka na primeranú stravu.
Boli ste už na audiencii u Františka?
Áno, vlani v decembri.
Potom ste boli rýchlejší ako váš vodca strany.
A to tiež ako protestant. (smiech)
Ako ste prijali Seehoferovo oznámenie, že by ste sa mohli opäť uchádzať o účasť v nasledujúcich štátnych voľbách?
Horst Seehofer má právo na formulovanie tohto tvrdenia.
Niektorým v CSU pripomína fáza pred zvrhnutím Edmunda Stoibera.
To je porovnanie, ktorému nerozumiem. V tom čase bola CSU vo fáze, v ktorej už nedokázala zvládnuť svoju vlastnú moc. Stoiber bol stále technicky vynikajúci, ale nejako sme stratili priľnavosť. Horst Seehofer je veľmi uzemnený a má populáciu. To je jeho recept na úspech. Pre CSU je však dôležité v blízkej budúcnosti znovu diskutovať o perspektíve.
Počítate sa medzi Seehoferovým korunným princom?
Môžete vidieť v Anglicku, ako to funguje s korunným princom: Princovi Charlesovi je teraz 65 rokov. (Smiech)