Kde je pod kontrolou zelenina obsiahnutá v sacharidoch

Kontrola faktov - sacharidy sa nenachádzajú iba v chlebe, cestovinách a v zelenine. Určité množstvo obsahuje aj zelenina. Tu sa dozviete, ktoré odrody sú obzvlášť bohaté na látky dodávajúce energiu.

obsiahnutá

Toľko sacharidov je v zelenine

Väčšina druhov zeleniny má relatívne nízky obsah sacharidov - aspoň v porovnaní s cereálnymi výrobkami a niektorými druhmi ovocia. Ale existuje aj zelenina, ktorá je pomerne bohatá na sacharidy. Patria sem napríklad zemiaky. V zemiakoch je asi 15 gramov na 100 gramov, väčšinou vo forme škrobu.

Dostatok sacharidov: zemiaky a kukurica

Sladké zemiaky majú ešte viac čo ponúknuť s približne 24 gramami sacharidov na 100 gramov - tiež ako škrob. Kukurica je tiež bohatá na škrobové sacharidy, ako sa nazývajú aj sacharidy: Zelenina obsahuje okolo 15 gramov na 100 gramovú porciu. Hrášok má tiež významné množstvo škrobových sacharidov: 12 gramov na 100 gramov a cibuľa obsahuje deväť gramov sacharidov na 100 gramov vo forme fruktózy a glukózy. Pri 18 gramoch na 100 gramov poskytuje fazuľa tiež veľa energie. Sacharidy sú hlavne vo forme tráviacej vlákniny.

Zelenina s nízkym obsahom sacharidov

Existuje samozrejme zelenina, ktorá má veľmi nízky obsah sacharidov. Patria sem predovšetkým fruktózová šalátová zelenina a listové šaláty, ako napríklad ľadový šalát: iba 1 gram na 100 gramov. Špenát má ešte menej 0,6 gramu na 100 gramov zeleninovej odrody. Populárna uhorka obsahuje 1,8 gramu sacharidov na 100 gramov, ale špargľa a cuketa majú po 2 gramoch relatívne nízky obsah sacharidov. Paprika a paradajky sú typickou šalátovou zeleninou a majú obsah sacharidov 2,9 a 2,8 gramu na 100 gramovú porciu.