Kde nájsť najlepší chlieb na svete CSID Čo sa deje Doktor

nájsť

Chlieb, historický, kultúrny a kulinársky veľvyslanec z jedného konca sveta na druhý. V našej strave dominuje pečené, varené alebo vyprážané z pšeničnej múky, raže, kukurice, ryže, droždia, vajec, jogurtov, hrozienok, maku, zemiakov, orechov alebo obyčajného. Po tisíce rokov.

Francúzsko
Takmer nič sa nevyrovná tradičnej francúzskej bagete, čerstvé, s chrumkavou kôrkou a vzdušným jadrom. Tento druh chleba však musí dodržiavať prísne pravidlá. Hůlka má priemer 5,6 cm a dĺžku 60 alebo 100 cm a hmotnosť 200 alebo 250 g, vyrába sa denne a nesmie obsahovať prísady. Recept zvyčajne obsahuje bielu múku, vodu, droždie a soľ, ale francúzski remeselníci nahrádzajú droždie podľa preferencií: „poolish“ alebo „biga“ pre špeciálnu textúru.

Nemecko
Je to krajina s najväčšou rozmanitosťou chleba na svete, ako sa jej obyvatelia chvália. Denne sa vyrába viac ako 400 druhov základného chleba a 1 000 druhov žemlí, praclíkov a pečiva. Nemecko je v skutočnosti jedným z najlepších spotrebiteľov chleba na svete (na obyvateľa). Aj keď sa chlieb zvyčajne pripravuje z jednoduchých surovín: rôzne druhy múky, jogurty, med, droždie, príprava niektorých druhov chleba trvá dlho, dokonca aj 21 hodín.