Keď dáme dieťaťu pečeň a ktoré
Keď dáme dieťaťu pečeň a ktoré?
Chcete vedieť, kedy môžete dať dieťaťu pečeň a prečo? Pečeň je jednou z najvýživnejších potravín, ktoré môžete dieťaťu dať, a rovnako ako hovädzie mäso aj vynikajúcim zdrojom železa. Kuracie pečeň má ľahšiu chuť a je ľahšie pripraviteľná ako iné druhy pečene, preto sa odporúča na úkor iných druhov pečene.
Ale aj keď je to výživné jedlo, príliš veľa môže byť škodlivé.
Tu je to, kedy môžete dať dieťaťu pečeň, ktorú a koľko.
Pečeň v strave dieťaťa
Pečeň je jednou z najvýživnejších potravín, ktoré môžete dieťaťu dať, a rovnako ako hovädzie mäso, aj vynikajúcim zdrojom železa. Kuracie pečeň má ľahšiu chuť a je ľahšie pripraviteľná ako iné druhy pečene, preto sa odporúča na úkor iných druhov pečene.
Ak je to možné, nakupujte pečeň od mäsiara, ktorý má ekologické výrobky z bezpečných zdrojov. Ak je zviera chované v toxickom prostredí, toxická bude aj pečeň. Takže buďte veľmi opatrní!
U kojencov a malých detí je železo nevyhnutné pre fyzický a duševný vývoj. Deti majú veľmi vysokú potrebu železa, pretože rastú veľmi rýchlo - počas prvých 12 mesiacov života sa pôrodná hmotnosť strojnásobí.
Medzi narodením a druhým rokom života ľudský mozog dorastá do 80% svojej veľkosti pre dospelých. Železo sa ukladá v mozgu - je súčasťou štruktúry mozgu a je preto nevyhnutným prvkom pre duševný vývoj.
Keď začnete s diverzifikáciou (vo veku 9 - 12 mesiacov), môžete do jedla svojho drobca začať pridávať organickú, nastrúhanú pečeň.
Keď zavedieme pečeň do stravy dieťaťa?
Ale aj keď je to výživné jedlo, príliš veľa môže byť škodlivé.
Niektorí odborníci na výživu detí navrhujú odložiť zavedenie pečene až o 9 mesiacov, dokonca až o 1 rok po zavedení mäsa a vaječného žĺtka. V kuracej pečeni je vysoká koncentrácia vitamínu A. Z tohto dôvodu nebudeme dieťaťu dávať pečeň viac ako raz týždenne. Vysoké koncentrácie vitamínu A môžu viesť k hypervitaminóze A.
Príliš veľa pečene poškodzuje dieťa?
Pečeň je bohatým zdrojom vitamínu A, živiny, ktorá hrá dôležitú úlohu pri vývoji a podpore mnohých telesných orgánov a prispieva k lepšiemu videniu a zdravému imunitnému systému.
Existujú dva typy vitamínu A, ktoré prijímame prostredníctvom stravy.
Provitamín A - vrátane beta-karoténu, pigmentu, ktorý sa nachádza v potravinách, ako sú sladké zemiaky, ktoré telo premieňa na vitamín A - nachádza sa hlavne v rastlinných potravinách. Zdroje zahŕňajú zelenú listovú zeleninu, žltú/oranžovú a červenú zeleninu a ovocie (paradajky).
Preformovaný vitamín A - nachádza sa v potravinách zo živočíšnych zdrojov, vrátane rýb, mliečnych výrobkov a mäsa. Pečeň je obzvlášť bohatá na predformovaný vitamín A.
Príliš veľa provitamínu A nie je škodlivé - ak vaše dieťa konzumuje napríklad veľké množstvo mrkvy, potom sa karotenoidy, ktoré telo nepotrebuje a/alebo ich nepoužíva, jednoducho ukladajú do pokožky (preto majú niektoré deti tendenciu mať na pokožke neškodný oranžový odtieň)., hlavne okolo nosa)!
Výhody konzumácie pečene
Pečeň je výživná v mnohých ohľadoch a okrem vitamínu A poskytuje .
- Vysoko kvalitný proteín
- Prírodný a najkoncentrovanejší zdroj vitamínu A.
- Všetky vitamíny skupiny B, najmä vitamín B12
- Vynikajúci zdroj kyseliny listovej
- Veľmi dôležitá forma železa
- Meď, zinok a chróm. Pečeň je najlepším zdrojom medi
- CoQ10, živina, ktorá je obzvlášť dôležitá pre kardiovaskulárne funkcie
- Dobrým zdrojom purínov, zlúčenín obsahujúcich dusík, ktoré slúžia ako prekurzory DNA a RNA.
Aj keď je pečeň vynikajúcim zdrojom železa, je tiež bohatá na vitamín A. Vitamín A je dôležitý pre zdravie, ale príliš veľa môže byť pre deti škodlivé. Obmedzte príjem pečene na asi tri čajové lyžičky (15 gramov) týždenne
Toxicita pre nadbytok preformovaného vitamínu A.
Príliš veľa predpripraveného vitamínu A však môže byť škodlivé.
Asi si pamätáte, že vám bolo odporúčané nejesť počas tehotenstva pečeň. Je to tak preto, lebo príliš veľa preformovaného vitamínu A môže spôsobiť vrodené chyby.
Toxicita pre nadbytok preformovaného vitamínu A. (známa ako hypervitaminóza A) môže viesť k zvýšenému riziku zlomenín kostí. Je to preto, že vitamín A blokuje aktivitu vitamínu D, čo vedie k zníženiu minerálnej hustoty kostí. Nadmerná toxicita vitamínu A môže spôsobiť poškodenie pečene.
Zahrnutie príliš veľkého množstva pečene do stravy dieťaťa môže znamenať, že prijíma príliš veľa preformovaného vitamínu A, najmä ak už preformovaný vitamín A dostával z iného zdroja (napríklad obohatené obilniny alebo lekársky predpis).
Informácie o výživovej hodnote kuracie pečeň, na porciu
Kalórie 47
Kalórie z tuku 16
Celkový tuk 2g
Nasýtené tuky 1 g
Trans tuky 1 g
cholesterolu 158mg
Sodík 21mg
SACHARID 0 g
bielkoviny 7g
% - z požadovanej dennej dávky
Vitamín A 75%
Vitamín C. 13%
Vápnik 0%
Žehliť 18%
Vitamín B12 79%
Kyselina listová 40%
Horčík 2%
Zinok 7%
Selén 33%
Ako deťom varíme pečeň?
Pečeň musí byť kúpená čerstvá a pripravená do 24 hodín od zakúpenia, pretože je veľmi náchylná na rýchle poškodenie. Kuracia pečeň zvyčajne trvá iba niekoľko minút, kým sa uvarí - mala by mať stále mierne ružový odtieň.
8 receptov s pečeňou pre kojencov
Kedy dáme dieťaťu pečeň? Často čítame otázky od mamičiek v komunite DC, ktoré nevedia, kedy a či majú zaviesť kuraciu pečeň dieťaťa. Odpoveď je áno. a nie! Pečeň môže byť výživnou potravinou, ale príliš veľa môže byť škodlivé.
Recepty pre kojencov v nasledujúcich mesiacoch spestrenia
Diverzifikácia stravy dieťaťa - kompletný sprievodca
Diverzifikáciu stravy dieťaťa odporúčajú pediatri vo veku okolo 7 mesiacov. Potom budete vedieť, ako žuť a prehltnúť konzistentnejšie jedlá a zvyknúť si na nové chute - kompletného sprievodcu nájdete tu.
Zdravé recepty pre deti - ktoré si môžete ľahko pripraviť aj sami doma:
Diverzifikácia detí je horúcou témou informácií a otázok pre mamičky. Len čo nadíde čas ponúknuť ďalšie jedlá okrem materského alebo umelého mlieka - chceme vedieť, kedy je ideálny čas na prvé jedlá, ako ich ponúkame, ako ich pripraviť na bruško dieťaťa a ako ich môžeme kombinovať. Je to dobré dieťa, mama a otec - je presne ten pravý čas, aby váš telefón nevynechal aplikáciu špeciálne vytvorenú pre toto obdobie: Diverzifikácia stravy dieťaťa. (autor knihy Desprecopii)
Funkcie aplikácie: Sprievodca diverzifikáciou, Sprievodca samo-diverzifikáciou dieťaťa, zoznam potravín a informácie o ich zavedení, schéma diverzifikácie (tabuľka), vekové recepty so špeciálnymi a jedinečnými videami, denné a týždenné menu, novinky o detskej výžive.
Si mama, ktorá potrebuje radu?
► Okrem toho - v špeciálnej časti: Diverzifikácia detskej výživy nájdete veľa tipov a receptov pre kojencov.