Keď som tehotná s Queen Mary, môžem jesť sushi alebo morské plody
Čerstvé, surové morské plody nie sú bezpečné počas tehotenstva, pretože môžu obsahovať parazity ako napr pásomnica. Ak sa stravujete v japonskej reštaurácii, požiadajte ich, aby dobre pripravili sushi. Dajte pozor, aby v japonskej kuchyni neboli ryby zvonka mierne zhnednuté a zvnútra sa podávali surové. Všeobecne môžete jesť sushi zo supermarketu. Aj keď obsahuje surové ryby, bola predtým zmrazená, čo viedlo k zničeniu parazitov.
Ak máte radšej ustrice, mušle alebo iné surové mäkkýše, mali by ste sa im počas tehotenstva vyhýbať. Môžu byť kontaminované baktériami, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom. Počas tehotenstva ste oveľa náchylnejšia na takéto tráviace infekcie.
Pri domácom varení morských plodov sa riaďte nasledujúcimi pokynmi, aby ste ich pripravili bezpečne:
- Ak varíte celú rybu alebo rybie filé, skontrolujte nožom, či je pripravená: vložte ostrý hrot noža a kúsok ryby odložte. Mäso by malo byť nepriehľadné, s veľkými kusmi, ktoré sa začnú oddeľovať
- Keď rybu vyberiete z rúry, nechajte ju ešte 3-4 minúty odležať a dopečte ju.
- Keď sú krevety a morský rak pripravené, sčervenajú a dužina sa stane perleťovo bielou
- Varené škrupiny sú mliečne biele alebo nepriehľadné a pevné
- Po odlepení škrupiny sú pripravené mušle, mušle a ustrice. Zlikvidujte všetky kôrovce, ktoré zostanú po uvarení zatvorené
- Pri varení morských plodov v mikrovlnnej rúre skontrolujte niekoľko bodov, aby ste sa ubezpečili, že boli uvarené správne. Pomocou kuchynského teplomera môžete skontrolovať, či teplota dosiahla 63 o C, čo znamená, že je riad pripravený na konzumáciu.