Keď niečo jeme, rozhoduje o našej pohode
Podľa všetkého nielen to, čo jeme, určuje našu váhu a zdravie každý deň - ale aj to, kedy jeme. Zistili to vedci v USA a Španielsku. Tí, ktorí dodržiavajú najdôležitejšie pravidlá, posilňujú zdravie a pohodu.
Skorá večera a nočná prestávka nalačno sú najlepšími predpokladmi pre úspešné zníženie hmotnosti a posilnenie imunitného systému. Potvrdzujú to najnovšie vedecké poznatky. „Naša biológia reaguje na kalórie rôzne, v závislosti od toho, akú dennú dobu jeme,“ hovorí neurológ Dr. Frank Scheer z Harvardovej univerzity v USA.
Nočný pôst je jednoduchý a efektívny
Jackie Rodriguez to zažil sám. Po pôrode prvého dieťaťa pribrala 35 kíl. "Bola som úplne nešťastná," hovorí. O dva roky neskôr sa jej podarilo schudnúť bez námahy - bez diéty. Dôvod: nová práca, ktorá úplne zmenila jej denný režim. Teraz večerala o 17:00 a začala pracovať o 17:30. O 23:00 bola preč.
Aj keď nočná práca často vedie k priberaniu, Jackie schudla viditeľne do deviatich mesiacov. Teraz mohla v noci pravidelne spať a - čo je dôležitejšie: počas práce ani po nej nič nejedla.
Nočný pôst podporuje imunitný systém
Tí, ktorí sa v noci postia, žijú zdravšie. Štúdiou to dokázal Satchidananda Panda, molekulárny biológ na Salkovom inštitúte pre biologické štúdie v La Jolla v Kalifornii. Zistil, že myši, ktoré jedli iba počas svojej aktívnej hodiny (to zodpovedá denným hodinám u ľudí), boli výrazne zdravšie a štíhlejšie ako tie, ktoré konzumovali rovnaké množstvo potravy počas 24 hodín.
Ak mali nepretržití jedáci povolené jesť iba počas dňa, zlepšila sa ich cukrovka a hladina pečene a cholesterolu. Znížili sa aj markery zápalu. „Zdá sa,“ hovorí Panda, „že závažnosť ochorenia môžeme znížiť tým, že budeme jesť iba počas dňa.“
Neskoré občerstvenie narúša denný rytmus
Takmer každé stvorenie vo svojom správaní zohľadňuje zmenu medzi denným svetlom a nocou. Tento vzorec sa nazýva aj denný rytmus. Vedci zistili, že neprirodzené nočné svetlo narušuje tento rytmus a môže dokonca spôsobiť ochorenie.
Odborníci majú podozrenie, že v našom tele sú druhé denné hodiny, ktoré sú regulované jedlom. Sú citliví na príjem potravy nepretržite. Existujú náznaky, že to môže byť rovnako škodlivé ako umelé svetlo v noci. Naše tráviace enzýmy a hormóny sa predvídateľne zvyšujú a znižujú do 24 hodín. Počas evolúcie predstavoval deň jedlo a noc pôst. Občerstvenie až do neskorej noci otočí evolučne-biologicky riadený príjem potravy na hlavu.
Verí sa, že večerné stravovanie je príčinou cukrovky, srdcových chorôb a rakoviny
Ak neustále jete jedlo, hladina inzulínu a glukózy sa neustále zvyšuje. A inzulín má rast podporujúci účinok na bunky v predrakovinovom štádiu.
Potvrdzuje to výskum žien, ktoré prežili rakovinu prsníka. U žien, ktoré nejedli v noci najmenej 13 hodín, bola menšia pravdepodobnosť relapsu. Nočné stravovanie je preto príčinou rakoviny, ale aj cukrovky a srdcových chorôb, ako aj problémov s učením a pamäťou.
Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa po noci nalačno
Podľa molekulárneho biológa Satchidanandu Pandu sú raňajky najdôležitejším jedlom dňa, ak medzi večerou a raňajkami prestane najmenej dvanásť hodín bez jedla a nápojov okrem vody.
Jesť hlavné jedlo skôr zvyšuje efekt chudnutia
Aby sa zvýšil účinok pri chudnutí, je užitočné užiť si hlavné jedlo skôr v priebehu dňa. V štúdii z roku 2013 Dr. Frank Scheer z Harvardovej univerzity a Marta Garaulet z Murcia University v Španielsku analyzovali stravovacie návyky 420 pacientov s diétou. Účastníci konzumovali rovnaký počet kalórií a boli rovnako aktívni.
Avšak tí, ktorí jedli svoje hlavné jedlo pred 15. hodinou, výrazne schudli ako tí, ktorí jedli neskôr. „Chudnutie je pozoruhodné pri malých odchýlkach v načasovaní jedál,“ hovorí Dr. Frank Scheer.
Mnoho ľudí to vie a podľa toho aj koná. Craig Weingard trénuje pravidelne. Dlho som odolával nočnému pôstu. Ísť do postele hladný: nemysliteľné! Kým to neskúsil. "Moje telo sa náhle zmenilo." Ak po 18. hodine nič nezjem, žalúdok bude mať na druhý deň skutočne plochejší. ““