Keď sa objavil cukor Zistite, v akých formách sa vyrába sloboda

Autor: Rodica Dirzu, štvrtok 24. augusta 2017, 23:30

cukor

Cukor, ktorý dnes konzumujeme viac, ako by sme mali, má vzdialenú históriu, ktorá sa stráca v čase. Zistite, kedy sa cukor objavil, z čoho sa získava a v akej podobe ho nájdeme.

Cukor je rastlinného pôvodu, ktorý sa získava z trstiny alebo cukrovej repy. Skladá sa zo sacharózy. Ľudia spočiatku žuvali trstinu zo surového cukru pre svoju sladkú chuť. Prvé trstinové plodiny sa objavili v severovýchodnej Indii, mnoho tisíc rokov pred Kristom. Indiáni objavili spôsob, akým kryštalizácia cukru siaha až do dynastie Gupta, okolo roku 350 po Kr.

Arabi ako prví prijali indické techniky výroby cukru a premenili ich na skutočné odvetvie. Vytvorili prvé rafinérie, továrne a plantáže. Na druhej strane Rimania ignorovali tento sladký zdroj, uprednostňovali med.

Od 14. storočia sa techniky na získavanie cukru neustále zdokonaľujú, čo prispieva k ekonomickému rozšíreniu tohto produktu, takže už v sedemnástom storočí môžeme hovoriť o hromadnej výrobe, mechanizovanej. V čase Napoleona sa začali rozvíjať plodiny cukrovej repy.

V akých formách sa vyskytuje

Cukor na celom svete sa vyrába v niekoľkých formách:

Nadbytočný cukor je zodpovedný za vznik: cukrovky, srdcovo-cievnych chorôb, mŕtvice. Má rovnaký výskyt úmrtnosti ako tabak.