Keď sa stane nebezpečným konzumovať počas diéty; Výživa - strana 1

Vieme, že ryby sú kontaminované ortuťou, ktorá ovplyvňuje náš nervový systém. Na druhej strane odborníci tvrdia, že ryba je nevyhnutná pre svoj obsah bohatý na mastné kyseliny, ktoré chránia náš mozog. Zistite, ako veľmi nepoškodzuje vaše zdravie!

stane

Ortuť je toxická pre mozog, srdce a nervový systém. Najmä tehotné alebo dojčiace ženy by mali byť pri konzumácii rýb veľmi opatrné, pretože ortuť bráni neurologickému vývoju plodu. Na druhej strane početné štúdie hovoria o vysokom obsahu omega 3 mastných kyselín nachádzajúcich sa v rybom mäse, ktoré pomáhajú rozvíjať mozog, zlepšovať pamäť, chrániť srdce, bojovať proti reumatoidnej artritíde a rakovine. Preto špecialisti dospeli k záveru, že sa vôbec neodporúča vzdať sa všetkých druhov rýb, ale iba tých, ktoré obsahujú veľké množstvo ortuti alebo iných kontaminantov.

Minimálne dve porcie týždenne

Je to odporúčanie Svetovej zdravotníckej organizácie aj amerického Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA).

Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) vydal niekoľko odporúčaní týkajúcich sa bezpečnosti konzumácie rýb. Podľa týchto indikácií sa odporúča neprekročiť 340 gramov rýb týždenne, ale v závislosti od telesnej hmotnosti každého z nás je možné, že toto množstvo môže byť nižšie alebo vyššie.

American Heart Association tiež tvrdí, že zdravý dospelý človek môže bezpečne skonzumovať až 400 gramov rýb týždenne.

vypočítané koľko tuniaka môžete bezpečne spotrebovať v závislosti od vašej hmotnosti bez obáv z prijatej ortuti.

Varovanie pre tehotné ženy a malé deti

Tehotné ženy a malé deti sú viac vystavené toxickým účinkom ortuti, preto je dôležité dodržiavať miernu konzumáciu menej kontaminovaných druhov rýb.

Je nevyhnutné jesť rybie mäso pred otehotnením, ako aj počas tehotenstva, berúc do úvahy výživné látky, ktoré obsahuje. Ukázalo sa, že ak má žena pred otehotnením vyváženú stravu s omega 3 mastnými kyselinami a počas tehotenstva sa mozog plodu vyvíja oveľa lepšie, matka má znížené riziko popôrodnej depresie. srdce a kosti sa vyvíjajú harmonicky.

Ako však viete, ktoré ryby si zvoliť bez toho, aby to malo vplyv na vyvíjajúci sa plod.

Tu sú odporúčania asociácie na ochranu životného prostredia, ako aj Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv:

Ak ste tehotná, nejedzte nasledujúce ryby, ktoré majú vysoký obsah ortuti:

  • žralok;
  • mečúň;
  • kráľovská makrela;
  • dlaždice ryby;
  • tón;
  • halibut;
  • viem že.

„U tuniaka existuje väčšie riziko pochádzania zo znečistených oblastí a v takom prípade je pre dieťa veľmi toxické!“, vysvetľuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín.

Môžete konzumovať jednu porciu mesačne: modré mušle, ustrice, treska, americký modrý krab, biele ryby zo Severnej Ameriky.

Ryby s nízkym obsahom ortuti: ančovičky, sardinky, divoký losos (Tichomorský), sleď, platýz, krab atlantický, treska jednoškvrnná, pstruh chovaný, krevety, chovaný sumec, odborníci varujú, že obsahuje málo ortuti, ale môže obsahovať veľké množstvo ďalších kontaminujúcich látok. sú škodlivé pre tehotné ženy).

FDA a ekologické združenia odporúčajú, aby sa nikto nevzdával konzumácie rýb, vrátane tehotných žien, ale buďte opatrní a vyberajte druhy rýb, ktoré sú menej kontaminované ortuťou. Varovania pre tehotné ženy sa týkajú obmedzenia konzumácie rýb na 340 gramov týždenne a výberu najmenej kontaminovaných druhov.